Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście zapisz się!
Dziś gotuję... Placki ze świeżych ogórków!
Dziś chcę Wam zaproponować przepis na niezwykłe naleśniki, które robione są ze świeżych ogórków. Próbuję tego przepisu pierwszy raz, ale mogę śmiało powiedzieć, że teraz od czasu do czasu będę dodawać to danie do swojego menu.
Przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, naleśniki są bardzo smaczne. A w sezonie letnim, kiedy ogórki już zaczynają dojrzewać, ten przepis będzie bardziej odpowiedni niż kiedykolwiek.
Składniki do gotowania:
Ogórki - 1 szt. długi, średni rozmiar
Jaja kurze - 3 szt.
Kefir - 250 ml
Sól - 1/2 łyżeczki l.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.
Mąka - 250-280 g
Trochę oleju roślinnego do smażenia naleśników
Zacznijmy ...
Zetrzyj jeden długi ogórek (lub kilka małych ogórków). Nie musisz wyciskać soku.
Jajka kurze podzielić na żółtka i białka, od razu wrzucić żółtka do miski z tartymi ogórkami.
Następnie wlej kefir, dodaj sól i możesz dodać przyprawy do smaku, wymieszaj.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia.
Powinieneś mieć dość grube ciasto w zasadzie, jak zwykłe naleśniki.
Ubijaj oddzielone białka mikserem, aż utworzy się stabilna puszysta masa.
Dodaj ubite białka w kilku krokach do masy i wymieszaj szpatułką. Robimy wszystko szybko, ale ostrożnie, aby białka nie osiadły. W zasadzie wszystko odbywa się w taki sam sposób, jak przy przygotowywaniu zwykłych naleśników.
Placki ogórkowe smażone są po bokach w niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor, a odbywa się to na średnim ogniu, zawsze z zamkniętą pokrywką. Gotuj, smakuj, smacznego!
Możesz być także zainteresowany przepisem na robienie chudych placków ziemniaczanych: Chude i bardzo smaczne placki ziemniaczane: a to wcale nie są naleśniki
Z poważaniem, Oksana!