Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście zapisz się!
Zawsze zakładałem, że ziemniaki potrafię cudownie smażyć i piec - a przepisów znam sporo! Mimo że... Naprawdę mogę to zrobić - ale tutaj zaproponowano mi zupełnie nowy przepis (dla mnie) na pyszne pieczone ziemniaki.
I, oczywiście, Zdecydowanie próbowałem gotować ziemniaki według tego przepisu!
A dziś chcę się z Wami podzielić tym przepisem - ziemniaki są miękkie, z chrupiącą skórką i bardzo ciekawym pikantnym dressingiem.
Składniki do gotowania:
Ziemniaki - 800 g, 1 kg
Sól, czarny pieprz - do smaku
Trochę oleju roślinnego
Do tankowania:
Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.
Czosnek - 4-5 ząbków
Fasola kolendra (mielona) - 1/3 łyżeczki l.
Wędzona papryka - 1/2 łyżeczki l.
Inne przyprawy, pieprz, sól - do smaku
Warzywa
Ziemniaki z tego dania obrać i pokroić w dużą kostkę. A młode ziemniaki na ogół są po prostu dobrze myte i krojone razem ze skórką ...
Pokrojone ziemniaki przełożyć do miski (rondla), zalać zimną wodą i dobrze wypłukać.
Opróżnij wodę, osusz ziemniaki. Dodaj czarny pieprz i sól do smaku, wlej 2-3 łyżki. l. olej roślinny, wymieszać.
Ziemniaki wyłożyć na blachę do pieczenia i rozłożyć na 1 warstwę. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni - przez 20 minut.
A w tym czasie - jeśli chcesz mieć złotobrązową skórkę ze wszystkich stron, możesz kilka razy mieszać ziemniaki... Ja nie! Zmiksowałam dopiero po wyjęciu ziemniaków z piekarnika - wcześniej w ogóle ich nie dotykałam, więc rumieniec jest rzadki ...
W międzyczasie ziemniaki są pieczone, zrobić stację benzynową. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Dodaj posiekany czosnek, smaż tylko kilka sekund ...
Następnie dodaj posiekane zioła i wszystkie przyprawy, podgrzewaj jeszcze przez minutę.
Gdy ziemniaki są upieczone, umieść je w dużej misce, dodaj dressing i zamieszaj. Jest bardzo aromatyczny i pyszny! Gotuj, smakuj, smacznego!
Z poważaniem, Oksana!