Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Chcesz upiec coś pysznego na herbatę? A z prostych produktów i to już od minimalnej ilości! W takim razie zainteresuje Cię mój dzisiejszy przepis!
A dziś robię puszyste bułeczki nadziewane orzechami i rodzynkami, a ciasto wyrabia się bez użycia drożdży. Można wykonać dowolne wypełnienie.
Polecam przynajmniej raz spróbować upiec te bułeczki!
Składniki do gotowania:
Dla testu:
Twarożek - 150-170 g
Cukier - 90-100 g
Mleko - 100 ml
Olej roślinny - 50 ml
Wanilina - do smaku
Sól - szczypta
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.
Mąka - około 300 g, może trochę więcej
Do wypełnienia:
Rodzynki - 100 g
Orzechy włoskie - 100
Cukier - 1/2 łyżki. l.
Smarowanie bułek: 1 jajko kurze
Zaczynać...
Niestety nie ma zdjęcia jak robię wypełnienie!!! Ponieważ w rzeczywistości ta mieszanka rodzynek i orzechów włoskich była pierwotnie przygotowywana po prostu jako „makaron” na herbatę! A już resztki były używane jako nadzienie do tych bułek. I, jak powiedziałem, możesz zrobić dowolne nadzienie, na przykład twaróg.
A używane wypełnienie odbywa się w następujący sposób: Myjemy rodzynki, następnie razem z orzechami przewijamy przez maszynkę do mięsa lub w blenderze i mieszamy z cukrem. Wszystko!
Gotowanie ciasta ... Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier, wanilinę, sól i natrzeć trzepaczką lub mikserem.
Następnie wlej mleko, olej roślinny, wymieszaj.
Następnie przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Ilość mąki może być różna - dodaj najpierw, tylko gdzieś 200 gramów. Następnie połóż zawartość miski na stole i dodaj tutaj wymaganą ilość mąki. Dzięki temu ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie.
Natychmiast zwijamy go w prostokątną warstwę o grubości 0,5 cm. Pokroić w paski o długości 12-15 cm i szerokości do 5 cm.
Nałóż nadzienie na jedną krawędź i zwiń w rolki.
Przenosimy na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia - zszywamy. A na wierzchu posmaruj ubitym jajkiem lub po prostu żółtkiem... Albo po prostu mleko! I w ogóle nie możesz niczego smarować!
Bułeczki piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni - 25-30 minut. Gotuj, smakuj, smacznego!
Z poważaniem, Oksana!