Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Delikatna cienka krucha piaszczysta skórka, ogromna warstwa nadzienia twarogowego, wiśnie i kokos - to naprawdę błogość!
A dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na takie ciasto! Ciasto jest dobre, ponieważ jest bardzo szybkie i łatwe do przygotowania.
A oto, co musisz ugotować:
Dla testu:
Masło - 100 g
Jaja kurze - 1 szt.
Cukier - 50 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.
Mąka pszenna - 190-200 g
Do wypełnienia:
Twarożek - 400 g
Cukier - 100 g
Jajka - 3 szt.
Skrobia kukurydziana - 3-4 łyżki. l.
Wanilina - do smaku
Wiśnie bez pestek - 400 g
Na okruchy:
Płatki kokosowe - 80 g
Cukier - 70 g
Masło - 100 g
Mąka - 150 g
Rozpoczęcie gotowania ...
Najpierw wyjmujemy masło z lodówki - powinno zmięknąć. Następnie dodaj do niego cukier, jedno jajko kurze i miel na gładko.
Następnie przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i wyrabiamy miękkie ciasto bardzo przyjemne dla dłoni. Nie trzeba go długo ugniatać, wystarczy, że składniki zgromadzą się w jednorodną masę.
Ciasto rozprowadzamy w odpowiednim naczyniu do pieczenia (średnica 22-24 cm), cienką warstwą rozprowadzamy rękami wzdłuż dna i wykonujemy boki o wysokości 5 cm. A podczas przygotowywania nadzienia wyjmujemy formę z ciastem w lodówce.
Aby przygotować nadzienie, weź tłusty twarożek, dodaj jajka kurze, cukier, wanilinę, 2-3 łyżki kukurydzy skrobię (ostatnią łyżkę skrobi dodamy do wiśni) i natrzeć trzepaczką lub zmiażdżyć do jednolitość. Jeśli masz blender ręczny, możesz go użyć. Przygotowanie nadzienia zajmie Ci 3 minuty.
Będziesz także musiał ugotować kruszonkę kokosową - zajmie ci to nie więcej niż 3 minuty. Aby to zrobić, włóż wszystkie składniki do jego przygotowania do jednej miski i wcieraj w okruchy rękami.
Dodaj pozostałą łyżkę skrobi kukurydzianej do wiśni i zamieszaj.
Teraz wyjmujemy formę z przygotowaną podstawą ciasta z lodówki, najpierw kładziemy wiśnię na dole ...
Następnie wypełnij nadzieniem twarogowym i posyp kruszonką kokosową, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni.
Ciasto pieczemy w piekarniku około 40-45 minut, nagrzanym do 180 stopni. Przed pokrojeniem ciasto należy trochę ostygnąć - na gorąco nadzienie twarogowe jest rozmyte. W schłodzonej formie ciasto kroi się na nawet piękne kawałki. Gotuj, smakuj, ciesz się herbatą!
Oto kilka innych przepisów na moje ciasta:
Puszysta szarlotka z chudym ciastem drożdżowym: chociaż nadzienie może być dowolne
Ruddy i uroczy „Bun Family”: Making a Filled Bun Pie