Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Chcesz szybko ugotować coś na obiad? Następnie proponuję Wam własną wersję gotowania „leniwych” gołąbków - bez ryżu.
Zamiast ryżu stosuję kaszę jęczmienną, „leniwe” gołąbki są delikatniejsze, soczyste i nadal smaczne!
Składniki do gotowania:
Mięso mielone - 500 g
Kapusta - 350-400 g
Kasza jęczmienna sucha - 100 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 2-3 ząbki
Jajko kurze - 1 szt.
Warzywa
Sól, przyprawy, czarny pieprz - to do smaku
Na sos:
Śmietana 20% - 200 g
Pasta pomidorowa - 1 łyżka l.
Sól, czarny pieprz
Gorąca woda - 1/2 szklanki
Zaczynamy od ugotowania kaszy jęczmiennej - w tym celu należy ją dobrze wypłukać, zalać wodą w stosunku 1: 3 i podpalić. Po ugotowaniu dodaj trochę soli i gotuj płatki na małym ogniu przez 7-10 minut. Następnie wlewamy do durszlaka i pozwalamy wodzie spłynąć.
Gdy jęczmień się gotuje, posiekaj kapustę - lepiej posiekać mniej i nie w paski. Dodaj trochę kapusty i uściskaj ręce, aż zmiękną.
Czekamy, aż kasza jęczmienna się ugotuje, trochę ostudzimy, a następnie razem z posiekaną kapustą składamy w misce z mięsem mielonym. Dodać drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, posiekane zioła, jajko, sól i przyprawy - na bazie Twoje preferencje (dodałam paprykę cytrynową, płatki suszonych pomidorów, wędzoną paprykę i mieloną czerń pieprz). Wymieszaj mięso mielone.
Z mięsa mielonego formujemy podłużne gołąbki, podobnie jak kotlety, wkładamy je do odpowiedniego naczynia do pieczenia, posmarowane odrobiną oleju roślinnego.
Przygotowanie sosu do nadzienia. Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym, dodać trochę soli, pieprzu i zalać gorącą wodą.
Przygotowanym sosem polewamy nasze „leniwe” gołąbki. Formę zamykamy gołąbkami z folią i wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni przez 30 minut. Po pół godzinie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut.
"Leniwe" gołąbki z jęczmieniem gotowe! Gorąco polecam wypróbowanie tej opcji gotowania - jest pyszna! Przygotuj się, spróbuj, smacznego!
A może chciałbyś spróbować ugotować leniwce „warzywne” według przepisu z komentarzy: Pyszne Warzywa "Leniwce". Przepis z komentarzy