Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy okazały się dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Każda gospodyni domowa z mięsem mielonym i ziemniakami może przygotować porządny obiad dla dużej rodziny!
Dziś wieczorem robię klopsiki z ziemniakami. Wszystko pieczę w piekarniku z sosem, pod skórką serową. Jest bardzo smaczny i prosty, a sos sprawia, że klopsiki są niesamowicie soczyste.
Składniki do gotowania:
Mięso mielone - 500 g
Ziemniaki - 4-5 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 2-3 ząbki
Warzywa
Sól, czarny pieprz, przyprawy
Twardy ser - 100 g
Na sos:
Masło - 50 g
Mąka - 2 łyżki. l. (niekompletny)
Mleko - 0,5 l
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przygotowanie tego dania będzie przebiegać w kilku etapach - ale wszystko jest bardzo szybkie! Najpierw obieramy ziemniaki, wkładamy do rondla, napełniamy wodą i gotujemy dosłownie 5 minut po zagotowaniu wody. Ziemniaki można gotować w całości, a następnie pokroić w okrągłe plastry. Lub natychmiast posiekaj przed gotowaniem... Bez różnicy!
Podczas gotowania ziemniaków przygotowujemy sos - na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę, mieszamy i stopniowo wlewamy mleko, po zagęszczeniu dodajemy do smaku sól i czarny pieprz. Zajmie Ci to mniej niż 5 minut.
A teraz robimy klopsiki. Do ich przygotowania bierzemy dowolne mięso mielone, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek wyciśnięty przez prasę czosnkową. Posiekane warzywa, w moim przypadku jest to koperek, ale można użyć absolutnie dowolnej zieleni, i to nie tylko świeżej. Dodajemy do smaku przyprawy, czarny pieprz i sól, miksujemy.
Z gotowego mięsa mielonego tworzymy małe klopsiki.
Następnie weź odpowiednie naczynie do pieczenia, posmaruj je odrobiną oleju roślinnego, rozłóż klopsiki i wypełnij całą wolną przestrzeń posiekanymi gotowanymi ziemniakami.
Na wierzch polej sosem mlecznym i zetrzyj ser na grubej tarce.
Pulpety z ziemniakami gotuje się w piekarniku w 180 stopniach, około 30-35 minut. A przed podaniem danie można posypać posiekanymi świeżymi ziołami - i jest bardzo soczyste i smaczne! Gotuj, smakuj, smacznego!