Witam, nazywam się Oksana i cieszę się, że mogę witać wszystkich moich stałych subskrybentów, a także nowych czytelników na moim kanale kulinarnym! Publikuję proste i niedrogie przepisy na domowe ciasta, przekąski, sałatki i inne dania - mam wielką nadzieję, że zainteresują Cię! Czytaj, komentuj i subskrybuj!
Na swoim kanale opublikowałem już kilka przepisów na różne ciasta, gotowane zarówno na patelni, jak iw piekarniku, ale nie było jeszcze wersji „słodkiej”. Dziś publikuję przepis na słodkie ciasta na patelni, które idealnie sprawdzą się na przytulnej domowej herbacie! Polecam gotowanie!
Składniki do gotowania:
Woda - 1 szklanka (200-220 ml)
Suche drożdże - 1 łyżeczka l.
Cukier - 2 łyżki. l. + taka sama ilość do posypania
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Sól - 1 łyżeczka l.
Mąka - 300-350 g
Przede wszystkim dokonamy procesu aktywacji drożdży, czyli prostym językiem przygotujemy ciasto - do miski wlewamy ciepłą wodę, dodajemy cukier, drożdże i ok. 5-6 łyżek mąki (to chyba 150 g). Gdy ciasto wzrośnie 2-3 razy, można je zagnieść.
Do wyrabiania głównego ciasta dodaj wszystkie pozostałe składniki, kontroluj ilość mąki podczas wyrabiania - wtedy jest, dodajemy małymi porcjami, a na koniec ciasto powinno być miękkie, choćby trochę lepki.
Aby ciasto zeszło się w bryłę, lekko posmaruj je olejem roślinnym, zaokrąglij, włóż do miski, przykryj bawełnianym ręcznikiem (pokrywką) i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
W moim przypadku minęła dokładnie godzina, ciasto dobrze wyrosło, zaczynamy robić ciasta.
Podzielić ciasto na kawałki o mniej więcej tej samej wadze i zaokrąglić.
Każdą bułkę zwijamy po kolei w ciasto o grubości 0,5-0,6 cm. Połowę każdego ciasta polać odrobiną cukru (1/2 łyżeczki. l.).
Składamy ciasta na pół, wypuszczamy powietrze i wykonujemy małe nacięcia nożem na krawędziach.
Smażyć ciastka na patelni, na małej ilości oleju roślinnego z 2 stron. Smażyć drugą stronę, przykryć patelnię pokrywką - ciasta są całkowicie upieczone! Gotuj, smakuj, smacznego!