Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Istnieje wiele opcji gotowania piersi z kurczaka, ale nie zawsze okazuje się ona soczysta.
Dziś chcę podzielić się z Wami jedną ciekawą przepis na wykonanie niesamowicie soczystej piersi z kurczaka - Dowiedziałem się tej opcji całkiem niedawno.
Do gotowania będziesz potrzebować papieru pergaminowego, ale nie musisz piec w piekarniku !!! Pierś z kurczaka jest smażona na patelni przy użyciu minimalnej ilości oleju roślinnego - i nie trzeba jej wlewać na patelnię. Oznacza to, że podczas smażenia olej nie rozpryskuje się we wszystkich kierunkach, a piec pozostanie czysty.
Składniki do gotowania:
Filet z piersi kurczaka - 2 szt.
Sól - 1/2 łyżeczki l. (smak)
Mielony czarny pieprz - do smaku
Przyprawa do kurczaka (lub inne przyprawy) - 1 łyżeczka l.
Suchy czosnek - 1-2 szczypty (do smaku)
Olej roślinny - 1 łyżeczka l.
Do pieczenia będzie potrzebny również papier pergaminowy.
Rozpoczęcie gotowania ...
Przede wszystkim myjemy i suszymy filety z piersi kurczaka, odcinamy wszystkie niepotrzebne i kroimy w plasterki. Każdy kawałek wkładamy do czystej torby na żywność lub po prostu przykrywamy folią spożywczą i dobrze ubijamy młotkiem kuchennym z obu stron. Można go pokonać bez folii, ale okazuje się, że jest znacznie czystszy, a kawałki kurczaka zachowują zgrabny kształt.
Następnie bierzemy małe naczynia, wlewamy wszystkie przyprawy, suszony czosnek, sól, wlewamy dosłownie jedną łyżeczkę oleju roślinnego i mieszamy. A następnie posmaruj przygotowane piersi kurczaka tą mieszanką.
Teraz bierzemy rolkę pergaminu, odcinamy kilka arkuszy - dwa razy większych niż kawałki piersi, składamy je na pół i wkładamy do środka filety.
A teraz bierzemy patelnię, kładziemy ją na kuchence i włączamy ogień, nieco powyżej średniej - NIE KONIECZNE jest wlewanie oleju na patelnię!!! Filety z piersi kurczaka ułożyć na patelni na pergaminie i smażyć około 5-7 minut z każdej strony. Po takim upieczeniu kurczak okazuje się zaskakująco miękki., cały sok z tej metody gotowania pozostaje w środku. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII ZNAJDUJE SIĘ KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
Z poważaniem, Oksana!