Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
W większości przypadków wszystkie gospodynie domowe szukają prostych i niedrogich domowych przepisów na wypieki, a jednocześnie z minimalnym (i niedrogim) zestawem składników.
Dziś chcę zwrócić uwagę na przepis niesamowicie smaczne, przewiewne bułeczki cukrowe, o ciekawej nazwie „Shvaldyshki”. Przepis nie jest nowy, jeszcze bardziej poprawne jest powiedzenie bardzo stary - ale jak mówią: „Może ktoś się przyda!”
Bułeczki według tego przepisu są bardzo miękkie, z cienką chrupiącą skórką z cukru. A przygotowanie jest bardzo łatwe!
Jednocześnie cały zestaw produktów będzie kosztował mniej niż 100 rubli.
Składniki do zrobienia bułeczek cukrowych:
Mleko - 250 ml
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki l. (Można również użyć świeżo wyciskanych drożdży - 15-18 g)
Margaryna - 100 g
Jajka - 2 szt.
Cukier - 120 g
Sól - 1/2 łyżeczki l.
Bezzapachowy olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
Mąka - 500-550 g
Rozpoczęcie gotowania ...
Pierwsza rzecz... Mleko lekko podgrzać, przelać do miski, w której wyrabiamy ciasto, dodajemy 2 łyżeczki. łyżki cukru, drożdży, soli i wymieszać. W tym przypadku używam szybko działający suszone drożdże, więc od razu kontynuuję dalszy proces wyrabiania ciasta. Ale jeśli używasz zwyczajny drożdże suszone lub prasowane, wtedy lepiej pozostawić tę mieszaninę w ciepłym miejscu na około 15 minut, tak aby drożdże uaktywniły się i utworzyła się „czapka drożdżowa”. Następnie dodaj jajka i ponownie dobrze wymieszaj.
Następnie przesiej mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Pod koniec partii wlej 2 łyżki oleju roślinnego. Nie przesadzaj z mąką, dodawaj porcjami.
Miskę z ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę - ciasto powinno dobrze wyrosnąć.
Ciasto, które wyszło na blat stołu, przenosimy, posypujemy mąką, zagniatamy i dzielimy na małe identyczne kawałki. Średnio okazuje się, że 10-12 części o wadze 80-90 g. Dobrze zaokrąglamy każdy kawałek.
Teraz włóż margarynę do małej oddzielnej miski i rozpuść ją (jeśli nie lubisz margaryny i nie używasz jej do pieczenia - weź masło, na pewno nie będzie gorzej), ostudź trochę. Do innej miski wsypać cukier - około 100 g. Następnie bierzemy na przemian uformowane krążki z ciasta i najpierw maczamy w margarynie (około połowy), a następnie wałkujemy w cukrze.
Kładziemy na blasze pokrytej papierem do pieczenia, w niewielkiej odległości od siebie.
A my wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 20-25 minut. Gotuj, smakuj, ciesz się herbatą!
Oto kilka zdjęć, przewiń...
Z poważaniem, Oksana!