Dziś gotować przekąskę kapusty świeżej... Rolki kapusta, marchew i ogórka. Oryginalny, pikantny, bardzo smaczne! Aby przygotować przekąskę lepiej jest przyjąć zwykłą kapustę, które overwintered niż młody... Liście kapusty młodej bardziej delikatna, cienka, z wielu nieregularnych fałd, nie są one bardzo wygodne owinięty w rolkach. W tym przepisie używam całych liści kapusty 10, i to na tej wysokości obliczonej wszystkie pozostałe składniki (oprócz marynaty). Odpowiednio - przejmie liściach kapusty, a następnie podjąć więcej marchewki, ogórki, czosnek... Ale dość marynaty na podwójnej porcji ...
Składniki do gotowania:
A szef kapusty słodkiej
1 średnia marchew
1 mały ogórek
4-5 ząbki czosnku
Do marynaty:
Pół litra wody
50g cukru
50 g octu (chociaż jest ciekły składnik, ale mierzy się w gramach)
40 g oleju roślinnego, tak też w gramach
30 g soli
1 liść laurowy
Pół łyżeczki nasion kolendry
8-10 grochu pieprzu
Po pierwsze, przygotować liści kapusty, należy je sparzyć... Robimy to jak gołąbki! I będę pamiętać, że istnieje kilka sposobów, aby przygotować liści, mój sposób jest następujący: kapusty wyciąć rdzeń z nożem \ kolb i umieścić głowę w kuchence mikrofalowej. I nie pokrywają, wyjąć 10-15 minut. miękkie liście!
Jeden cały liść kapusty będzie zbyt dużo dla jednej rolki, więc każdy arkusz podzielić na pół, na wycięcie stałych żyły.
Obecnie przygotowuje się nadzienie na rolkach kapusty. Na „koreańskiego tarka” - który jest przygotowywany przez „marchew w koreańskim” najpierw masować oczyszczone marchewki, dodać w misce, dodać szczyptę soli i pocierać ręce dokładnie - marchew byłoby bardziej „posłuszny” podczas jazdy rolek. W tym samym tarce pocierać małego ogórka, dodać do marchewki. Poprzez chesnokodavku wyciskania czosnku. Wszystko to mix, farsz jest gotowy!
Zaczynamy owinąć bułek. Każda przygotowana kapusta liść położyć trochę farszu i włączyć - jak również nadziewane kapustą, ale cieńsze i mniej ...
Przygotowane rolki powinny być układane w każdym naczyniu, w którym będą one marynowanych, a także w którym można zalać gorącą marynatą.
Aby przygotować marynaty leżały wszystkie składniki na liście w małym garnku (metal) oraz zestaw na ogień. Doprowadzić do wrzenia, malał, gotować przez 2 minuty, wyłącz.
Natychmiast wlać gorącą marynaty do miski z rolkami kapusty. Rolki powinny być całkowicie w marynacie, jeśli zaczną się unosić na szczycie można umieścić jakieś małe obciążenie (na przykład, dwa małe talerze). Proszę czekać, aż wszystko ochłodzenia w temperaturze pokojowej, a następnie pokrywę naczynia kamuflażu i usunąć w lodówce. Pięć lub sześć godzin, a przekąskę będzie gotowa! Spróbuj pyszne przekąski ...
Jeśli podoba Ci się przepis, umieścić podobne, i nie zapomnij, aby subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.