Mogę śmiało powiedzieć, że to NAJBARDZIEJ pyszna szarlotka, jaką kiedykolwiek próbowałem lub gotowałem! Tak, nie jest to najłatwiejsze w przygotowaniu, a figura „zemści się” za każdy zjedzony kawałek tego ciasta, ale uwierzcie mi, warto !!!
Zaczynamy przygotowywać ciasto w cieście, które będzie jego podstawą.
Składniki:
mąka 195 gramów, śmietana 125 ml, jajko 1 szt., masło 150 gramów, cukier 80 gramów, proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Ubij jajko w temperaturze pokojowej z cukrem. Następnie dodaj zmiękczone masło do powstałej masy i równie dobrze ubij.
Po dokładnym wymieszaniu masła dodaj śmietanę, mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto powinno być bardzo gładkie.
Forma, w której ciasto będzie upieczone, musi być dobrze natłuszczona olejem roślinnym, przekładamy ciasto do formy i przystępujemy do przygotowania jabłek.
Jabłka wziąłem na to ciasto słodko-kwaśne, 4-5 sztuk, okazuje się smaczniejsze. Należy je obrać i pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na wierzchu ciasta. Jeśli chcesz, możesz posypać jabłka cynamonem, ale mi się to nie podoba, więc pomijam ten krok. Teraz kolejna warstwa ciasta.
Składniki: śmietana 200 ml, jajko 2 szt., cukier 120 gramów, mąka 2 łyżki. łyżki
Zmiel żółtka dwóch jajek z cukrem, dodaj do nich śmietanę i dobrze wymieszaj. Ubij białka w stabilną piankę, dodaj do mieszanki jajeczno-kwaśnej, wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę, delikatnie ją mieszając, aby ciasto pozostało jak najbardziej przewiewne.
Powstałe ciasto przenosimy na jabłka i wyrównujemy. Formę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 40-50 minut, gotowość ciasta należy sprawdzić drewnianym patyczkiem.
Próg okazuje się bardzo smaczny, umiarkowanie słodki, przewiewny i bardzo delikatny, koniecznie spróbuj gotowania, każdemu się spodoba!
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy!
Bądź zdrów!