Scoppers z twarogiem, które prawdopodobnie wszyscy kupili w szkolnej stołówce, naprawdę można nazwać arcydziełem kuchni rosyjskiej. I naprawdę nie sposób wyobrazić sobie naszego dzieciństwa bez tego przysmaku. Chcę zwrócić uwagę na klasyczny przepis na jajecznicę z twarogiem z drobnymi zmianami, bardziej użyteczną opcję.
Zacznijmy więc od nadzienia. Wziąłem domowy twarożek 350 gramów, dodałem do niego TYLKO białka z dwóch jajek, szczyptę soli i brązowy cukier. Zawsze wrzucam mniej cukru niż było to pierwotnie wskazane w przepisie, są tylko dwie łyżki. Teraz ciasto.
Klasyczny przepis na ciasto wykorzystuje mąkę z białej pszenicy, którą zamieniłam na mąkę pełnoziarnistą. Taka mąka ma niższy indeks glikemiczny, dodatkowo dzięki minimalnemu przetworzeniu zawiera witaminy i błonnik.
Ciasto:
jajko kurze 1 szt
Cukier brązowy 1 łyżka łyżka
Masło 50 gramów
Śmietana 150 gramów
Mąka pełnoziarnista 2 szklanki
Soda 0,5 łyżeczki łyżki, szczypta soli
Ciasto rozwałkowuję o grubości 0,5 cm i rozprowadzam nadzienie, przykrywam drugą połową ciasta. Tak przygotowuję wszystkie soki. Następnie rozprowadzam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.
Pyszne i co najważniejsze zdrowe soki gotowe!
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy!
Bądź zdrów!