Witajcie drodzy czytelnicy, dziękuję za odwiedzenie mojego kanału!
Dziś opowiem o samej sałatce, którą przygotowywaliśmy od około miesiąca na każde nasze spotkanie z przyjaciółmi lub sąsiadami. Jest niesamowicie smaczny, lekki, jasny i bardzo łatwy w przygotowaniu. Myślę, że wielu doceni ten przepis i zabierze go do swojej skarbonki.
Podstawą sałatki jest bakłażan, który nadal można kupić za rozsądną cenę. Wziąłem trzy średniej wielkości kawałki. Nie obieram skórki, a jedynie odcinam „brzydotę”. Kroję je na grubość około 0,8 cm. Teraz trzeba je usmażyć, ale żeby nie wchłonęły dużo oleju, robię to:
Bakłażany układam na talerzu, posolę i posmarowuję pędzelkiem na wierzchu, a natłuszczoną stronę kładę na rozgrzanej patelni. Gdy bakłażan jest smażony tylko z jednej strony, to drugą stronę ponownie smaruję olejem i od razu odwracam. Tak więc bakłażany nie są tłuste, ale smażone. Gdybym miał patelnię grillową, grillowałbym na niej.
Zanim zacznę smażenie bakłażanów, wkładam czerwoną cebulę do marynowania, napełniam octem zmieszanym z wodą w równych proporcjach:
Gdy wszystkie bakłażany są usmażone i lekko ostudzone, kroję je w paski o grubości około 1 cm. Co więcej, wszystko jest dość proste.
Muszę przygotować pestki granatu, na taką ilość bakłażana używam pół dużego granatu. Oczywiście musisz posiekać zielenie, najlepiej użyć kolendry, ale pietruszka też jest w porządku.
Teraz wszystkie przygotowane składniki należy połączyć w salaterce, doprawić oliwą z oliwek i dobrze wymieszać. Nie solę, bo podając na wierzch sałatkę kładę ser Sirtaki, jest dość słony.
To takie piękno, które można przygotować na świąteczny stół. Gorąco polecam wszystkim przygotowanie tej sałatki.
Składniki:
Bakłażan 3 szt
Cebula czerwona 1 szt
Nasiona granatu
Ser "Sirtaki" 150 - 200 gramów
Olej roślinny do tankowania
Pietruszka lub kolendra
Przeczytaj także: Piękna sałatka o jasnym smaku. Możesz schudnąć
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy!
Bądź zdrów!