Dzielę się swoim przepisem na szybkie ciasto francuskie, które sama robię w domu. Ciasto nazywane jest „wczesnym dojrzewaniem”, ponieważ jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. A jakie pyszne wypieki się okazuje! Zapisz przepis lub udostępnij go w sieciach społecznościowych, aby został zapisany na Twojej stronie.
Składniki:
mąka
masło
Sól
woda
sok cytrynowy
jajko
Potrzebujemy 600 gramów przesianej mąki. Dodać 2 paczki zimnego masła lub margaryny do pieczenia, pokroić na małe kawałki. Możesz również zetrzeć olej.
Wszystko pocieramy rękami lub siekamy nożem, aby uzyskać coś w rodzaju „okruchu”. W powstałej mieszaninie pogłębić i dodać 160 ml zimnej osolonej wody (potrzeba pół łyżeczki soli).
Jeśli zmierzenie 160 ml jest trudne, będzie to dokładnie 10 łyżek wody. Powinno być zimne, a może nawet lodowate, żeby masło w żaden sposób się nie stopiło.
Następnie dodaj jedno jajko i 1 łyżkę soku z cytryny. W takich przepisach często używa się octu, ale gotuję go z sokiem z cytryny.
Ciasto zagnieść, zawinąć w kulkę i włożyć do lodówki, przykryte serwetką lub folią spożywczą. Możesz gotować po 40 minutach.
Okazuje się, że ciasto nie jest tak kruche jak zakupione, ale wygląda na to, że naprawdę się rozwarstwia. Jest to raczej coś pomiędzy kruchym ciastem a ciastem francuskim.
Używam go do robienia ciast, kruchego ciasta, ciastek, serników itp. wypieki. Bardzo smaczne! Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Ciasto francuskie z zieloną cebulką na patelni. Proste i smaczne
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Zasubskrybuj kanał, aby go nie zgubić lub przegapić nowych przepisów. Dziękuję Ci!