Ile puszek możesz zwinąć - wciąż za mało! Okazuje się bardzo smaczne, po prostu odlecieć! Lecho jemy jako przystawkę do dań mięsnych lub po prostu z gotowanymi ziemniakami, smarujemy chlebem i jemy jak kanapkę.
Składniki:
Cukinia
Słodka papryka (bułgarska)
czosnek
Sok pomidorowy
Ostra papryczka
Sól
Cukier
Ocet winny
Potrzebujemy 3 kg cukinii, pokroić w kostkę, niezbyt małą. Moje cukinie są zwykle młode, więc nie obieieram skórki. Ale jeśli masz już dojrzałą cukinię, musisz usunąć rdzeń z nasionami i oderwać.
Przewiń 6 papryki przez maszynkę do mięsa. Pomijamy również 100 gramów czosnku i 1 strąk ostrej papryki. Ogólnie ostrość można dostosować do własnych upodobań: dodaj więcej pieprzu i czosnku lub nie dodawaj wcale. Wskazałem w przepisie tyle, ile włożyłem.
W rondelku przełożyć posiekaną paprykę i czosnek, dodać 1 litr soku pomidorowego (mam domowy, nie sklepowy), 2 łyżki soli, 1 szklankę cukru i 1 szklankę octu 9%.
Gotuj przez 10 minut, następnie dodaj posiekaną cukinię i gotuj wszystko razem jeszcze przez około 20 minut, aż cukinia się ugotuje.
Następnie od razu kładziemy gorące lecho w słoikach, które wraz z pokrywkami należy najpierw wysterylizować. Zwijamy puszki i zostawiamy do ostygnięcia, a następnie umieszczamy w ciemnym chłodnym miejscu. Smacznego, drodzy przyjaciele!
Jeśli podobał Ci się przepis na lecho z cukinii, polub go. Zasubskrybuj kanał, aby go nie zgubić lub przegapić nowych przepisów. Dziękuję Ci!