Na pewno jeszcze nie zrobiłeś takiego dżemu. Przepis jest nowy i okazuje się bardzo smaczny! Po raz pierwszy próbowałem go w ten sposób ugotować latem ubiegłego roku i przez całą zimę z przyjemnością jedliśmy dżemy jagodowe. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, a co najważniejsze szybko i bez większego zamieszania.
Przygotowanie:
Aby zrobić ten dżem, potrzebujemy 1 kg dowolnych jagód. Któregoś dnia zrobiłem z truskawek, ale możesz wziąć maliny, wiśnie, porzeczki itp. Sortujemy jagody, myjemy, usuwamy łodygi i nasiona, jeśli takie istnieją.
Następnie dodaj do jagód 1-1,5 łyżeczki soku z cytryny i zmielić blenderem na puree. Jeśli nie masz blendera, przepuść go przez maszynkę do mięsa.
Następnie wymieszaj w misce 250-300 gramów cukru trzcinowego (w zależności od słodyczy jagód) i 30 gramów pektyny.
Chcę tylko powiedzieć kilka słów o cukrze i pektynie. Zgodnie z przepisem potrzebujesz cukru trzcinowego, ale myślę, że nic złego się nie stanie, jeśli zażyjesz zwykły cukier.
Pektyna jest składnikiem obowiązkowym. To on nada konsystencji galaretki. Pektynę można kupić w „Auchan”, „Perekrestok”, „Metro”, w każdym sklepie cukierniczym, a także zamówić przez Internet - w sklepach Ozone, Beru, Wildbury i innych. Ogólnie rzecz biorąc, znalezienie pektyny w sprzedaży nie stanowi żadnego problemu.
Następnie dodaj cukier i pektyny do puree z jagód. Mieszaj blenderem jeszcze około 2 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, a przecier zgęstnieje.
Gotowy „dżem” przełożyć do suchych, czystych słoików. W tej postaci jest przechowywany w lodówce do 2 tygodni. A jeśli chcesz przygotować się do przyszłego użytku, na zimę, włóż go do zamrażarki.
W razie potrzeby wyjmij dżem z zamrażarki i umieść go na dolnej półce lodówki - powinien powoli rozmrażać. To wszystko, okazuje się bardzo smaczne, koniecznie spróbuj! Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Wiśnia, puree z cukrem, na zimę. Bez gotowania
Jeśli podobał Ci się przepis na dżem z zamrażarki, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!