Cukinia jest fantastyczna! Bardzo smaczne! Być może jest to jeden z najlepszych przepisów na przygotowanie cukinii na zimę. Jestem przekonany, że spodoba się Wam również ta cukinia po ukraińsku z czosnkiem!
Składniki:
cukinia
czosnek
zielenie (koperek i pietruszka)
olej roślinny
Sól
ocet winny
Uwaga: Proporcje wskazuję w przepisie na 1 litrową puszkę.
Potrzebujemy więc 1,7 kg cukinii. Ważna uwaga: cukinia powinna być mała, około 5-6 cm średnicy, nie więcej, w przeciwnym razie po prostu nie będziesz w stanie włożyć ich do słoika.
Cukinię odciąć od szypułek i pokroić w plasterki o grubości około 2-2,5 cm.
Teraz cukinię należy smażyć z obu stron na złoty kolor. Smażyć na oleju roślinnym na dobrze rozgrzanej patelni. Ułóż usmażoną cukinię na ręcznikach papierowych w jednej warstwie.
Następnie kroimy nożem 3-5 ząbków czosnku lub przeciskamy przez prasę. Posiekaj koperek i pietruszkę.
Teraz bierzemy słoik (jak wskazałem powyżej, składniki są wskazane na jeden litrowy słoik), wlewamy 3-4 łyżki stołowe na dno olej roślinny, 3,5 łyżki octu 6%, wsypać 1 łyżeczkę soli ze szkiełkiem, zioła, czosnek i mocno ułożyć smażona cukinia.
Napełniamy słoik nie po samą szyję, ale cofając się o około 2 cm. Przykryj wysterylizowaną pokrywką. Słoiki z cukinią sterylizujemy w rondelku z wodą. Litrowy słoik należy sterylizować przez 40 minut.
Następnie zwijamy, odwracamy do góry nogami i czekamy, aż całkowicie ostygnie. Pyszna ukraińska cukinia jest gotowa. Przystawka jest niesamowita. Nie masz czasu na otwieranie słoika - wszystko już zjadłeś)) Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Sos pomidorowy „Kuban” na zimę. Mój ulubiony przepis
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!