Smak nie do końca taki sam, ale bardzo smaczny
Skład: mleko, suche drożdże, żółtko, cukier, wanilina, masło, sól, mąka, do smarowania, mleko, żółtko
Metoda gotowania:
Drożdże rozcieńczamy w ciepłym mleku, 1 łyżka. l. cukier i 1 łyżka. l. mąka. Wymieszaj i pozostaw w ciepłym, cichym miejscu na 15 minut, aby drożdże ożyły i zaczęły działać. To jest ciasto.
Następnie dodaj pozostały cukier, sól, wanilię, roztopione ciepłe masło, ale nie gorące do miski z ciastem!
Wmieszaj żółtka i przesiej mąkę. Zagnieść ciasto, przykryć folią i odstawić w ciepłe, ciche miejsce na 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Dopasowane ciasto rozkładamy lekko na blacie, posypanym mąką, w tym momencie najważniejsze jest, aby nie posypywać więcej mąki niż to konieczne. Dosłownie spryskałem powierzchnię roboczą szczypcami i trzeba dobrze zagnieść ciasto, wypuszczając z niego powietrze.
Ciasto zostało ponownie wyrabiane, teraz dzielimy je na 12 prawie równych części, każdy kawałek zwijamy w bułkę.
Kładziemy te kulki w niewielkiej odległości od siebie na arkuszu pergaminu na blasze do pieczenia. I ustawiamy dystans na kolejne 30 minut, bułki się wyrównają, zwiększą objętość. Teraz możesz je nasmarować: ubij 2 łyżki. l. mleko, jedno żółtko i posmaruj bułeczki silikonową szczoteczką. Ja tylko posmarowałam mlekiem, jajka się skończyły, więc góra nie jest taka, jak powinna.
Piekarnik został wstępnie podgrzany do 190-200°C. Piekła na złoty kolor przez 25-30 minut, schładzając bułki na ruszcie.
Okazało się bardzo smaczne !!!