Ten przepis zawiera dwa sekrety, dzięki którym ziemniaki mają pyszną chrupiącą skórkę. Ziemniaki są bardzo smaczne, można je ugotować na świąteczny stół, no tak, jak w dzień powszedni.
Więc obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki. Weź tyle ziemniaków, ile potrzebujesz - w tym przepisie ważne są nie proporcje, ale sam proces gotowania.
Teraz bierzemy papierowe ręczniki i dobrze wycieramy kawałki ziemniaków, aby usunąć nadmiar wilgoci. To jest pierwszy sekret. Jeśli ziemniaki nie zostaną wytarte, nie będą chrupiące. Albo będzie, ale wcale nie tak, jak powinno.
Przełóż ziemniaki do głębokiej miski lub rondla i dodaj kilka łyżek bułki tartej. Następnie dodaj olej roślinny. Oleju powinno być dwa razy więcej niż krakersów. Oznacza to, że jeśli dodałeś 3 łyżki krakersów, powinno być 6 masła.
Na tym samym etapie możesz dodać trochę suchego ziarnistego czosnku lub na przykład oregano. Lub zrezygnuj całkowicie z przypraw - dodamy je i posolimy później.
Dobrze wymieszaj ziemniaki, aby każdy kawałek był w bułce tartej i maśle. Następnie ułóż ziemniaki na blasze pokrytej pergaminem. Plasterki powinny być jednowarstwowe, nie ciasne.
Ziemniaki pieczemy w piekarniku przez około 30 minut. Temperatura wynosi 200 stopni.
Następnie wyjmujemy ziemniaki i wkładamy je z powrotem do głębokiej miski. A teraz solimy do smaku, a także dodajemy przyprawy. Zwykle mam mielony czarny pieprz i paprykę. Możesz również dodać drobno posiekane warzywa. Wymieszaj i nasze ziemniaki są gotowe.
Dodanie soli na samym końcu to druga tajemnica. Jeśli na początku dodasz sól do ziemniaków, to podczas gotowania w piekarniku ziemniaki zaczną wydzielać sok z interakcji z solą, a chips nie zadziała.
Ogólnie podsumowując: aby uzyskać chrupiącą skórkę, wytrzyj ziemniaki ręcznikiem, a na samym końcu dodaj sól. Cóż, oczywiście bułka tarta jest również ważna.
Podaj trochę sosu z ziemniakami i możesz cieszyć się smakiem. Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Delikatna szarlotka ze śmietaną. A to nie jest Charlotte
Jeśli podoba Ci się przepis na ziemniaki, polub go. Subskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!