Dodaję ten makaron (przyprawę) do barszczu, do marynat do mięs, do kebabów, do niektórych koreańskich sałatek, do przekąsek - ogólnie wszędzie tam, gdzie trzeba doprawić. Przepis jest bardzo prosty, spróbuj!
Przygotowanie:
Aby przygotować pastę chili, potrzebujesz 500 gramów ostrej papryki. Nie polecam spożywać więcej papryki, bo przyprawa okazuje się ostra i trzeba ją trochę dodawać do potraw, jest powoli spożywana.
Od razu chcę Cię ostrzec, że musisz pracować w rękawiczkach iw żadnym wypadku nie dotykać twarzy rękami, w przeciwnym razie nie unikniesz później długiego i silnego pieczenia.
Umyj strąki pieprzu, odetnij łodygi i usuń nasiona. Teraz ubij pieprz blenderem z 3 łyżkami soli, aż uzyska jednorodną pastowatą konsystencję. Dla wygody ubijania pieprz można podzielić na 2-3 części.
Jeśli nie masz blendera, pieprz można dwukrotnie przewinąć przez maszynkę do mięsa, wynik będzie prawie taki sam.
Powstałą masę układamy w słoikach (dobrze myjemy i suszymy) i zamykamy hermetycznie pokrywkami. Przyprawy przechowujemy w lodówce.
Papryka zachowuje świeżość, ale przyprawa jest przechowywana przez długi czas. Rok lub dłużej na pewno stanie w lodówce. Dodajemy jako przyprawę do wszelkich potraw. Smacznego!
Przeczytaj także: Pyszna przekąska: marynowana papryka po ormiańsku z czosnkiem
Jeśli podoba Ci się przepis na przyprawy, polub go. Subskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów.