Nie kupuję już granulowanego suszonego czosnku w sklepie, ale robię go sam. Powiem ci, jak to ugotować, nie ma tu nic trudnego. Przyprawa okazuje się bardzo aromatyczna i smaczna, lepsza niż sklepowa!
Więc ząbki czosnku obrać i pokroić w cienkie plasterki. Umieść posiekany czosnek na talerzu lub tacy pokrytej papierem lub folią spożywczą. Przykryj ręcznikiem papierowym i pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej.
Czosnek wysycha całkowicie po około tygodniu. Raz dziennie należy go wymieszać lub potrząsnąć talerzem, aby czosnek odwrócił się i równomiernie wysechł. Powinieneś otrzymać następujące tablice:
Po całkowitym wyschnięciu czosnku należy go zmielić w młynku do kawy.
I tu od razu ważny niuans: nie ma potrzeby zbyt drobnego mielenia na mąkę. W tej formie nie jest przechowywany przez długi czas. Dokładniej, jest przechowywany, ale z jakiegoś powodu gubi się w bryle, niezależnie od warunków przechowywania. Nawet jeśli nie ma wysokiej wilgotności, nadal będzie się tworzyć grudka. Jeśli ktoś wie, dlaczego tak jest, napisz w komentarzach.
Dlatego czosnek nie wymaga bardzo drobnego mielenia. Niech będą małe ziarna o wielkości kilku milimetrów - wtedy wszystko będzie w porządku.
Przenieś powstały proszek czosnkowy do słoika, który jest zamknięty pokrywką. A potem używamy go do przygotowania dowolnych potraw.
Smacznego!
Przeczytaj także: Koper na zimę bez soli i zamieszania. Nie musisz nawet ciąć
Jeśli podobał Ci się ten artykuł, polub go. Subskrybuj również kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!