Przepis „z niczego”, bo w kuchni znajdują się proste i niedrogie składniki. Babeczka okazuje się miękka, przewiewna i co za aromat dla całego domu! Pyszne!
Składniki:
suszone morele
rodzynki
mąka
cukier
drożdże
sok cytrynowy
Sól
cukier puder
olej
Ciasto jest zrobione na drożdżach, więc najpierw przygotujemy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj 1,5 łyżeczki suchych drożdży instant z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką. mąka. Dodaj 50 ml ciepłej wody i zamieszaj. Usuwamy go w ciepłym miejscu, aż masa wzrośnie dwa lub trzy razy.
80 g suszonych moreli zalać 1/2 szklanki wrzącej wody przez 15 minut, następnie drobno posiekać. Rodzynki możesz również gotować na parze przez kilka minut, będziesz potrzebować około 50g.
Następnie łączymy ciasto, 1/4 łyżeczki soli, rodzynki, suszone morele i wodę w której było namoczone, mieszamy. Dodać przesianą mąkę - 1 pełną szklankę, a drugą około 2/3. Zagniatamy ciasto.
Chcę od razu powiedzieć, że ciasto jest lepkie i wydaje się, że brakuje mąki. Tak powinno być, nie musisz dodawać dodatkowej mąki, w przeciwnym razie ciasto nie będzie miękkie i przewiewne. Po prostu posmaruj ciasto olejem roślinnym, a nie przyklei się do dłoni.
Powstałe ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i odstawić w ciepłe miejsce. Ciasto wyrośnie, więc nie wypełniaj formy do końca, ale około 1/3. Gdy ciasto wzrośnie dwa lub trzy razy, włóż je do nagrzanego piekarnika.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut. Możesz zostawić babeczkę w ten sposób lub możesz zrobić lukier i polać na wierzchu. Do polewy potrzebujesz 50 gramów cukru pudru i 1 łyżkę soku z cytryny.
Mała wskazówka: ciasto należy najpierw trochę ostudzić, a dopiero potem wyjąć z formy.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis na babeczkę, polub go. Subskrybuj również kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!