Pyszne kiszone pomidory według nowej receptury. Zamówimy je w plastikowych butelkach! Wiesz, jakie to pyszne! Smakują jak beczki, nie gorzej. Spróbuj, myślę, że ci się też spodoba.
Składniki:
pomidor
cebula
czosnek
Sól
ostra papryczka
Liść laurowy
ziarnka pieprzu
* marchewki (opcjonalnie)
* seler (opcjonalnie)
A więc najpierw kilka słów o butelkach. Z wody biorę 5 litrów. Odetnij górną część butelki, aby pomidory przeszły. Nawiasem mówiąc, zamiast butelki można również użyć dużych plastikowych wiader, w których sprzedawane są np. Marynowane kebaby.
Teraz sam przepis. Potrzebujemy 4 kg pomidora. Bierzemy pomidory tej samej odmiany (!), Mniej więcej tej samej wielkości, aby fermentowały w tym samym czasie.
Dokładnie umyj pomidory i osusz je ręcznikami papierowymi. Pokrój 2 cebule na 4 części i umieść je na dnie butelki. Umieść 1 marchewkę, pokrój w grube krążki. Możesz gotować bez marchewki, oto Twoje preferencje smakowe.
Wrzucamy jeden strąk ostrej papryki, kroimy na 3-4 części, 3 liście laurowe, 6-8 groszków czarnego pieprzu, można dodać więcej selera, ale nam się to nie podoba, więc fermentujemy bez niego. Kładziemy pomidory, pukamy trochę w butelkę, aby się ubiły.
Bierzemy 4 łyżki soli i rozpuszczamy je w dwóch szklankach zimnej przegotowanej wody. Napełnij pomidory powstałą solanką, a następnie dodaj zimną wodę na samą górę.
Zakryj butelkę gazą i odstaw do fermentacji w ciemnym miejscu. Pomidory będą gotowe za dwa tygodnie. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, koniecznie spróbuj! Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: „Pomidorowa kobra” na zimę. Pikantny sos przystawkowy do każdego dania
Jeśli podobał Ci się przepis na marynowane pomidory, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!