Ta przyprawa koperkowa to tylko bomba! Wypróbuj, a na pewno Ci się spodoba! Dowiedziałem się o tym niedawno, ale czuję, że zawsze będę go gotować. Przyprawa jest bardzo uniwersalna, nadaje się do wszelkich potraw, do mięs, ryb, sałatek, zup i spaghetti. Mąż jadł nawet z knedlami. Bardzo smaczne!
Przygotowanie:
Do tej przyprawy (lub sosu, nie wiem, jak to poprawnie nazwać), potrzebujemy dużej paczki kopru. Kroimy to bardzo drobno. Koper należy najpierw umyć i wysuszyć.
Do koperku dodać 1-2 główki czosnku, w zależności od wielkości. Jeśli gotujesz po raz pierwszy, dodaj jeden. Na koniec spróbuj, a jeśli już, dodaj więcej. Wyciskam czosnek przez prasę, można go zetrzeć na najlepszej tarce.
Następnie dodaj skórkę z cytryny (pół łyżeczki) i wyciśnij sok z jednej cytryny. Wlej 100 ml oliwy z oliwek. Jeśli nie masz oliwy z oliwek lub jej nie lubisz, weź zwykły olej słonecznikowy. Sól dla smaku.
Przyprawę można pozostawić bez zmian. Lub możesz zmielić w blenderze, aby uzyskać większą jednorodność.
Przyprawę przełożyć do suchych, czystych słoików i wstawić do lodówki. Najwygodniej jest do tego używać małych puszek, na przykład spod jedzenia dla niemowląt.
Jak długo tę przyprawę można przechowywać w lodówce, nie wiem, bo zjadamy ją bardzo szybko. Dosłownie 3-4 dni i przygotowujemy nową porcję.
Chcę poeksperymentować i dodać do koperku inne zioła, na przykład pietruszkę. Myślę, że też okaże się pyszny. Dobry apetyt!
Przeczytaj także: Twarożek na patelni za 15 minut. Proste i smaczne
Jeśli podoba Ci się przepis na przyprawę do kopru, polub go. Subskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!