Ciasto drożdżowe Zawsze robię się smaczne, puszyste i szybkie. A wszystko dzięki temu, że mam swój kulinarny sekret. Dlatego jeśli Twoje ciasto nie pasuje dobrze, to ten artykuł jest dla Ciebie, nauczę Cię, jak zrobić to idealnie.
Moja metoda jest odpowiednia dla absolutnie każdego rodzaju ciasta drożdżowego. Nie ma znaczenia, czy robisz ciasto na ciasta, bułki, pizzę, domowy chleb itp. Skład ciasta nie jest w ogóle ważny, najważniejsze jest to, że miesza się je z drożdżami.
Ten test zawsze wymaga czasu. Zwykle umieszczają go w tym celu w ciepłym miejscu. Stawiałem go obok kaloryfera lub pieca, na którym coś się przygotowuje. Te opcje oczywiście nie są złe, ale nie idealne - w końcu miskę ciasta trzeba cały czas obracać, żeby się równomiernie nagrzewała, a nie tylko z tej jednej strony najbliżej źródła ciepła.
Dlatego znalazłem po prostu niesamowitą opcję - moje ciasto pasuje do piekarnika. Nagrzewa się równomiernie ze wszystkich stron, co oznacza, że pasuje lepiej i szybciej.
Najważniejsze jest prawidłowe ustawienie temperatury. Stawiam na 10 stopni, trochę czekam (a dokładniej ugniatam ciasto) i można tam wysłać ciasto. Piekarniki są różne dla każdego, niektóre modele nie mają elektronicznego wyświetlacza, na którym wskazana jest dokładna temperatura grzania, dlatego należy uważać na takie piekarniki.
Czas, w którym ciasto jest w piekarniku, zależy od rodzaju ciasta i jego ilości. Dlatego nie ma tu dokładnej godziny, wystarczy okresowo otwierać piekarnik i sprawdzać ciasto.
I oczywiście nie zapominaj, że każde ciasto musi być bardzo dobrze zagniecione. Ponieważ jeśli jest tak bardzo zmieszany, to przynajmniej tam, gdzie go umieścisz, nadal będzie źle dopasowany.
To jest mój sposób. Napisz w komentarzach, gdzie wkładasz ciasto. Może są jeszcze lepsze opcje?
Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych artykułów i przepisów. Dziękuję Ci!