Młot do mięsa można teraz wyrzucić. Znalazłam inny sposób, dzięki któremu mięso jest bardzo soczyste, delikatne i smaczne. Powiem ci, jak to robię.
Więc mówię od razu: moja metoda jest odpowiednia dla absolutnie każdego mięsa. Pyszny będzie kurczak, wołowina, wieprzowina i indyk. Najważniejsze jest, aby robić wszystko zgodnie z zasadami i w kolejności. Dlatego koniecznie przeczytaj artykuł do końca, aby niczego nie przegapić.
Mięso pokroić w warstwy, jak kotlety. Zwykle zaraz potem wszyscy zaczynają bić filety młotkiem. I robię to inaczej.
Bierzemy ostry nóż i wykonujemy małe nacięcia na całej powierzchni mięsa. Nacięcia nie są głębokie, tylko 2-4 mm, w zależności od grubości kawałka. I kroimy tak, aby nacięcia na mięsie przecinały się.
Następnie odwróć filet i zrób to samo po drugiej stronie. Następnie potrzyj mięso solą i przyprawami lub wyślij do marynowania (w zależności od tego, jakie danie zamierzasz ugotować).
Mięso ze względu na liczne przekroje jest lepiej nasycone solą i aromatami przypraw / marynaty, przez co znacznie lepiej smakuje. Ponadto mięso jest bardzo soczyste i smaczne.
Oczywiście ta metoda nie zawsze jest odpowiednia dla każdego. Na przykład, jeśli mówimy konkretnie o piersi z kurczaka, nadal lepiej jest używać młotka do bicia. To na mój gust. Inne części kurczaka gotuję za pomocą nacięć.
To mój sposób gotowania mięsa. Dowiedziałem się o nim z Instagrama od jakiegoś blogera. Napisz w komentarzach, jak gotujesz mięso :))
Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych artykułów i przepisów. Dziękuję Ci!