Takie pyszne i piękne otwarte ciasta w piekarniku zaskoczą i zachwycą twoją rodzinę i przyjaciół. Są pachnące, miękkie i rumiane z soczystym i smacznym nadzieniem. I pozostają tak samo miękkie nawet następnego dnia.
Te placki z łodzi są idealne na przekąskę dla całej rodziny lub po prostu na herbatę. Można je również podawać na świątecznym stole, nie pozostają tam też długo.
Te proste paszteciki są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ciasto wyrabia się bardzo szybko, bez drożdży i zaskakująco przyjemnie się z nim pracuje. W przepisie podałam dwie opcje na pikantne nadzienie. Możesz wybrać ten, który najbardziej Ci się podoba. Możesz też umieścić dowolne nadzienie - pikantne lub słodkie.
Przygotuj te pyszne, otwarte ciasta bez drożdży dla swoich bliskich. To jest pyszne!
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 500 g
- kefir - 250 ml
- masło - 125 g
- olej roślinny - 70 ml
- jajko - 1 szt.
- proszek do pieczenia - 10 g
- sól - 1 łyżeczka l.
Wypełnienie nr 1
- papryka - 1 szt.
- feta - 100 g
- pietruszka - pęczek
Wypełnienie nr 2
- kiełbasa - 100 g
- ser - 100 g
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy ciasto.
Włóż 125 g zmiękczonego masła do miski, wlej 70 ml oleju roślinnego i dodaj 1 łyżeczkę. Sól. Wszystko miksujemy.
2. Dodajemy do tego również białko z jednego jajka, później będziemy potrzebować żółtka. Wlej 250 ml kefiru. Mieszamy.
3. Do tej masy wsypać około 0,5 kg mąki i 10 g proszku do pieczenia. Wszystko najpierw wymieszaj łyżką, a następnie rękami. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Wszystko zależy od rodzaju mąki. Ciasto powinno być miękkie i giętkie.
Gotowe ciasto przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
4. Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie.
Do pierwszej wersji nadzienia.
Najpierw pokrój 1 paprykę w paski, a następnie pokrój paski w kostkę.
Posiekaj pęczek pietruszki nożem.
100 g sera feta pokroić w kostkę.
5. Do miski wsypać posiekaną paprykę, fetę i pietruszkę. Wszystko wymieszaj, nadzienie jest gotowe.
6. Przygotowujemy drugą wersję nadzienia.
100 g kiełbasy pokroić w drobną kostkę.
Trzy 100 g sera na grubej tarce.
7. Gotowanie ciast.
Bierzemy ciasto i nadajemy mu podłużny kształt. Ciasto podzielić na 12 mniej więcej równych części.
8. Zwiń każdy kawałek w kulkę. Kładziemy go na stole i formujemy z niego ciasto. Na powstałe ciasto nakładamy nadzienie z fetą i pieprzem.
9. Ciasto przyklejamy najpierw z jednej strony, a potem z drugiej w taki sposób, aby uzyskać łódkę.
Tak przygotowujemy wszystkie ciasta.
10. Na drugą połowę placków połóż starty ser, a na wierzch połóż pokrojoną w plasterki kiełbasę.
W ten sam sposób wykonujemy łódkę, sklejając ciasto z obu stron.
11. Przygotowane ciasta połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
Pobieramy pozostałe żółtko, lekko mieszamy z 1 łyżką mleka lub wody. Nasmaruj wszystkie ciasta przygotowanym żółtkiem.
12. Posyp ciastka nasionami sezamu.
Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 30-35 minut.
Otwarte placki okazały się miękkie i rumiane. Każde nadzienie jest pyszne na swój sposób. Takie ciasta przygotowuje się szybko i łatwo. A do ich przygotowania potrzebne są tylko najtańsze produkty. Ciasta według tego przepisu pozostają miękkie nawet następnego dnia. Koniecznie je ugotuj, są pyszne.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com