Jestem serem wysoko miłość. Jestem gotowy, aby dodać go do prawie wszystkich potraw🧀
Smażony ser nie zawsze działa dobrze.
A częściej nawet nie cóż, jeśli nie wiesz, jaki rodzaj sera i tak jak smażyć. Nie wiem, na patelni można dostać roztopiony sernik, a nie oczekiwane patyczki z topiącym się serem w środku.
Mogę powiedzieć, że idealny ser smażony dostałem od jednej z firm produkujących eko, gdzie sery służył tylko do smażenia. Ale jego cena jest zbyt wysoka.
Dlatego „po omacku” mój optymalny przepis (metodą prób i błędów) 👩🍳
Smażę zwykły rosyjski ser otrębowy (nie mylić ze zbożami). A najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest czas smażenia.
🍽 CO JEST POTRZEBNE 🍽
* Rosyjski twardy ser - 150 gr
* otręby owsiane - 5 łyżek (można zastąpić bułką tartą)
* jajko - 1 szt
👇👇👇
👩🍳 PRZYGOTOWANIE 👩🍳
jajko śmigać. ja nie sól, ponieważ w serze jest wystarczająco dużo soli.
Ser skaleczenie w blokach o grubości nie mniejszej niż 1 cm i długości, jak lubisz, kochamy małe (5-6 cm) 👇
Serowe paluszki zanurzać w roztrzepanym jajku 👇
Następnie rolka w otrębach (bułce tartej) 👇
I powtarzać cała procedura jeszcze raz: ponownie w jajku i ponownie w otrębach
👇👇👇
Wszystkie kawałki toczę naraz, bo smażenie przebiega bardzo szybko
Dobry olej roślinny rozgrzać się i zabić tam bary 👇
🚩 NAJWAŻNIEJSZE 🚩
Paluszki serowe należy smażyć przez 30 - 40 sekund z każdej strony. Nie więcej.
Po usmażeniu zabić na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju 👇
Służymy z kettPuch, majonezem, śmietaną lub tak po prostu 👇
Przy tego rodzaju smażeniu ser ma czas na stopienie się, a skórka brązowieje i staje się chrupiąca. Spróbuj - jest pyszne. Na zdjęciu może nie wyglądać zbyt ładnie, ale zapewniam, że smakuje świetnie!
🙏 WSZYSTKO DOBRE I ZDROWIE 🙏
Za polubienie plus dla karmy ✊ Za abonament - przytuliłem 🙌 Uwielbiam komentarze! Szczególnie pozytywne. Na pytania - z przyjemnością odpowiem 🙏