Dzień dobry i pyszna utrata wagi!
Na swoim kanale dzielę się nie tylko swoim doświadczeniem w odchudzaniu, swoim codziennym menu, ale także przepisami na dania, które wchodzą w skład mojej diety.
Przez długi czas próbowałem różnych diet, ale efekt udało mi się osiągnąć tylko licząc kalorie:
Dziś chcę się z Wami podzielić prostym i szybkim przepisem na gotowanie mięsa. Wszystko co lubię - minimum zamieszania przy kuchence - maksymalny efekt do smaku.
Mięso jest bardzo delikatne z ostrym sosem.
✅ Do gotowania potrzebujesz tylko 2 składników i przypraw:
- filet z uda z indyka (można użyć dowolnego mięsa - z piersią będzie niskokaloryczny),
- cebula,
- 1/3 łyżeczki sody, sól, czarny pieprz to główne przyprawy. W razie potrzeby dodałem oregano, majeranek i trochę przyprawy jałowcowej,
- masło 10 g - opcjonalnie (np. przy użyciu piersi kurczaka).
Podstawowa zasada mówi, że cebula powinna być o połowę mniejsza od mięsa.
Jeśli gotujesz 950 g ud (takich jak moje), bierzemy około 470 g cebuli.
✅Gotowanie.
Cebulę posiekaj losowo, ale niezbyt grubo.
Wysyłamy cebulę do duszenia w rondlu. Nie dodajemy oleju. Możesz dodać nie więcej niż 50 ml wody, aby cebula się nie paliła.
Jeśli gotujesz pierś, możesz dodać kawałek masła nie więcej niż 10 g, gdy tylko cebula się nagrzeje i zacznie gotować, aby cebula nie była smażona na oleju, ale duszona we własnym soku i oleju.
Gdy cebula stanie się przezroczysta, posyp ją sodą oczyszczoną.
❗ Soda jest koniecznością. To ona reaguje cebulą i zamienia ją w wspaniały sos, który doprawimy przyprawami.
Cebula lekko żółknie i stopniowo „rozpuszcza się”, uzyskując jednorodną konsystencję. Mieszaj od czasu do czasu. Dusić pod pokrywką.
Dodaj drobno posiekany filet z uda do cebuli, gdy tylko prawie się skończy.
Sól i pieprz. Dodałam też majeranek, oregano i przyprawę do jałowca. Ale wystarczy sól i pieprz.
Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut pod przykryciem, a następnie zdjąć pokrywkę. Wymieszaj i przygotuj mięso, odparowując wodę, aby sos stał się gęstszy, a nie wodnisty, zajęło mi to 15 minut.
Moim zdaniem danie najlepiej komponuje się z gotowanymi młodymi ziemniakami. Ale ze zbożami (ryż, kasza gryczana, kasza bulgur) też będzie bardzo smaczny.
Smacznego!
KBZHU na 100 g gotowego dania: K - 201, B - 18,9, F - 12, U - 5
Możesz obejrzeć przepis wideo.