Dzień dobry i pyszna utrata wagi!
Jedną z najzdrowszych ryb jest makrela!
A dzisiaj chcę podzielić się przepisem na gotowaną makrelę.
Wyznaję, że po raz pierwszy gotowałam gotowaną makrelę, ale od bardzo dawna zbieram w pamięci różne przepisy na gotowaną makrelę.
Słyszałem, kto i co dodaje, czasami w Internecie były przepisy na gotowaną makrelę.
Postanowiłem więc uporządkować wszystko, co zgromadziłem w pamięci i ugotować rybę.
Poza tym gdzieś przeczytałem, że gotując gotowaną makrelę nie ma absolutnie żadnego rybiego zapachu, który bardzo mi się podobał. Postanowiłem więc wszystko sprawdzić empirycznie.
Muszę od razu powiedzieć, że byłem bardzo zadowolony z wyniku. Być może częściej będę gotować makrelę według tego przepisu.
✅ Potrzebowałem:
- 1 makrela (340 g),
- łupiny cebuli (około 4-5 cebul),
- 150 ml zaparzacza do herbaty czarnej,
- plasterek cytryny,
- 3 liście laurowe, 7-8 groszek ziela angielskiego, 1 łyżka soli.
✅Gotowanie.
Skórkę cebuli zalać wrzątkiem i opłukać.
Następnie wyjmujemy go z wody, wkładamy do rondla i napełniamy wodą. Na 1 makrele wlałem około 2 litrów wody do garnka o pojemności 3,6 litra.
Dodaj lavrushkę, cytrynę, ziele angielskie, liście herbaty i sól na patelnię do łuski.
Podpalamy patelnię i gotujemy przez 15-20 minut.
Podczas gdy woda z przyprawami powoli się gotuje, myjemy rybę.
Postanowiłem pokroić makrelę na porcje, ponieważ nie zmieściłaby się do końca w moim rondlu.
Gdy nasze przyprawy gotują się w wodzie przez 15-20 minut, zmniejszamy ogień, czekamy, aż woda przestanie się gotować i ostrożnie wkładamy rybę do rondla.
Jeśli włożysz go do wrzącej wody, najprawdopodobniej rozerwie całą skórę ryby.
Gotuj rybę przez około 10 minut na małym ogniu.
Czytałem gdzieś, że makrele należy gotować w ten sposób tylko przez 3 minuty. Nie wiem o innych, ale po 3 minutach ryba była jeszcze wilgotna i nie schodziła dobrze z kości. 10 minut jest dla mnie idealne.
Wyciągamy gotową rybę z bulionu i rozkładamy na porcje bez pestek.
To wszystko!
Smacznego!
KBZHU na 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Możesz obejrzeć przepis wideo na moim kanale YouTube podany link.
Dzięki za poświęcony czas i lajki.
Subskrybuj mój kanał, jeśli jesteś zainteresowany moim doświadczeniem, przepisami i komunikacją.
Nie udaję eksperta PP. Po prostu dzielę się moim doświadczeniem. Jestem „OkoloPP”!