Możliwa jest również bazylia, pietruszka i kolendra.
Każde pierwsze danie jest ciekawsze i smaczniejsze z pikantnymi ziołami. Oczywiście latem jest dużo wszelkiego rodzaju traw. Ale zimą nasz kapuśniak i barszcz zamieniają się w zwykłą zupę, bez zielonego koloru słonecznego lata.
Sytuację można poprawić, kupując pęczek kopru lub zieloną cebulę, ale nie można tego kupić.
Dlatego robię kilka rodzajów zielonych rzeczy na różne potrzeby. Właśnie dzisiaj wróciłem ze wsi, gdzie pokroiłem i stworzyłem kilka opakowań mieszanki, na których jest napisane „na barszcz”.
Na zwykłą zupę nie pójdzie, ale barszcz z takim dressingiem naprawdę się sprawdzi.
Jak gotować:
1. Weź kilka pęczków różnych ziół - koperku, pietruszki, zielonej cebuli, bazylii. I pamiętaj, aby strzały lub liście czosnku.
Zieloni ścinam prosto z ogrodu nożyczkami do miski. Dużo, ponieważ obrabiam przedmiot w dużych ilościach.
Wyciągam cebulę z łóżek w całości nieuformowaną białą częścią.
2. Wszystko należy umyć i wysuszyć. Lepiej jest podlać rośliny w ogrodzie, a następnie je odciąć. Ale w każdym razie musisz też wszystko umyć i wysuszyć.
3. Usuń wszystkie twarde łodygi i wysuszone brzegi cebuli z suchych warzyw. Odetnij strzały czosnku z wierzchołków kwiatostanów.
4. Następnie bardzo drobno posiekaj strzały czosnku po przekątnej, cebulę w cienkie pierścienie, a także drobno ostre zioła.
Wszystko wymieszać i lekko uścisnąć dłoń.
Ważny sekret pachnącego ziołowego dressingu do barszczu: wszystkie zielenie należy lekko wycisnąć w dłoniach, aby zioła ujawniły ich aromat i smak.
Cóż, to wszystko. Teraz zielony dressing należy włożyć do toreb lub plastikowych pojemników i włożyć do zamrażarki.
Ważny! Jeśli zamiast czosnku użyjesz liści szczawiu, sos przyda się do zup i kapuśniaka. Ale wierzchołki buraków staną się ozdobą buraków lub botwinii.
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< ponad 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!