Skorzystaj z tego przepisu i przekonaj się, że niesamowita ryba jest najpierw zmiatana ze stołu.
Składniki:
2 tusze świeżego mrożonego śledzia
2 cebule
0,5 l cytryny
6 godz. l. Sahara
4 godziny l. Sól
10-12 szt. liść laurowy
10 ziaren czarnego pieprzu (zmiażdżonych)
5 groszków ziela angielskiego (również zmiażdżonego)
Jak gotować:
1. Przygotuj dwa słoiki po 0,5 litra. Umyć i wysuszyć.
2. Śledź wypatroszyć, zdjąć główkę i pokroić na porcje. Rybę można pokroić w filety i pokroić w plasterki.
3. Obierz marchewki i cebulę. Pokrój cebulę w krążki i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Pokrój cytrynę na cienkie plasterki i przekrój na pół.
5. Do słoika na dnie włożyć kilka krążków cebuli, następnie liść laurowy, szczyptę startej marchwi, kółko cytryny, 0,5 łyżeczki. cukier, szczypta zmielonego pieprzu i soli.
Powyżej warstwa kawałków śledzia. Powtórz warstwy warzyw i przypraw.
6. Zmieniaj warstwy warzyw, przypraw i śledzia, okresowo dociskając łyżką, aż dotrzesz do samej góry słoika.
7. Zamknij słoik za pomocą śruby lub twardego plastikowego wieczka. Słoiki wstaw do lodówki na 2-3 dni.
Tak przygotowany śledź okazuje się bardzo kruchy, soczysty, lekko solony i niesamowicie smaczny.
Podczas serwowania można polać olejem roślinnym i lekko posolić.
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< prawie 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!