Zaledwie 5-10 minut i masz w dłoniach niesamowite ciasto, które sprawi, że każde ciasto będzie wspaniałe. I to nie jest przesada, ale stwierdzenie. Spróbuj sam!
Składniki:
0,5 kg mąki
300 ml wody
0,5 łyżeczki l. Sól
1 szklanka oleju roślinnego
Jak gotować:
1. Mąkę przesiać do miski, posolić. Wlej ciepłą, ale nie gorącą wodę na wierzch i powoli zacznij ugniatać, najpierw dużą łyżką, a następnie rękami. Aby ciasto się nie sklejało, wlej trochę oleju.
2. Przełóż ciasto na posypany mąką lub naoliwiony stół. Ugniataj nie dłużej niż 1 minutę.
3. Powstałe ciasto podziel na 5 równych kulek.
4. Rozwałkuj kulki w niezbyt cienkie ciasta. Które ułożyć na talerzu jeden na drugim, obficie natłuścić olejem roślinnym i pozostawić na stole na 5-10 minut.
5. Nasmaruj powierzchnię stołu olejem roślinnym, najlepiej pędzelkiem. Połóż jedno ciasto na stole. Nakryj dłonie olejem i zacznij wyciągać ciasto na boki palcami, zaczynając od środka.
Ważny! Bez wałka do ciasta!
Kontynuuj delikatne wyciąganie ciasta na powierzchnię stołu, aż uzyskasz duży prostokątny placek. Będzie bardzo cienki, w niektórych miejscach może się podrzeć, ale to w porządku.
Ważny! Jeśli twój stół jest mały, ciasto można podzielić nie na 5 części, ale na 10. Ułatwi to ich wyciąganie.
6. Złóż krawędzie prostokąta 1 razy do siebie. Całe ciasto jest gotowe!
Może być stosowany do pieczonych ciast z ziemniakami, jabłkami (np. Strudel) lub ziołami i twarogiem (np. Wertuta).
Rada: nadzienie należy nałożyć na jedną krawędź powstałego ciasta i nie odcinając czegokolwiek z zawiniętego kawałka, owinąć nim, jak bandaż lub w różnych kierunkach. W przypadku słodkich wypieków do ciasta można dodać trochę cukru - nie więcej niż 1 łyżeczka. l.
Podsumowując: przygotowanie rozciągniętego ciasta zajmuje trochę czasu i produktów, wynik na pewno Ci się spodoba.
To ciasto idealnie nadaje się do pieczenia w piekarniku.
Ciasta z niego stają się bardzo chrupiące, a wewnątrz okazują się cienkowarstwowe.
Żadne komercyjne ciasto francuskie nie może się równać z ciastem domowym.
Smacznego!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< prawie 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!