W tym roku na pewno wszyscy będą przygotowywać się latem, bo nie można obejść się bez takiej rezerwy strategicznej w kryzysie.
Dlatego sugerujemy, abyś zapisał lub zapisał wspaniałą sałatkę w swoich zakładkach.
Uwierz mi, jest bardzo prosty, ale niesamowicie smaczny i aromatyczny.
Oczywiście w wersji klasycznej najprostsza marynata. Ale w naszej rodzinie został „ulepszony”, jak mówi mój syn, i poprawiony.
Teraz ta sałatka jest idealna!
Dobrze komponuje się z ziemniakami, makaronem, a nawet ryżem. Nawiasem mówiąc, do zupy można też „włożyć” kilka łyżek. Ogólnie - super przygotowanie!
Składniki:
2 kg dojrzałych pomidorów
1 kg dużej białej cebuli
1 kg marchwi
1 kg słodkiej papryki (zielonej lub pomarańczowej)
300 ml oleju roślinnego
300 gr. Sahara
100 ml octu stołowego 9%
2 łyżki stołowe. l. sól z małym szkiełkiem
5 sztuk. liść laurowy
1 łyżka. l. ziarna czarnego pieprzu
5 groszków ziela angielskiego
1 godzina l. nasiona kolendry
Jak gotować:
1. Posortuj pomidory i umyj. Następnie pokrój w równe plasterki. Nie za cienkie ani za grube. Jeden pomidor na 6-8 plasterków.
2. Cebulę obrać i pokroić w średnie półpierścienie. Cienkie półpierścienie zagotują się i nie będą widoczne w sałatce, natomiast grube mogą się nie zagotować. Dlatego tniemy ze średnimi.
3. Umyj paprykę, usuń łodygę i nasiona. Ponownie spłucz i pokrój w paski. Znowu - nie mały i nie duży.
4. Przygotowane warzywa włóż do dużego rondla lub specjalnego czajnika do gotowania warzyw. I wymieszaj.
Jeśli istnieje chęć i okazja, dodaj garść posiekanej pietruszki lub kolendry.
5. Dodaj marynatę do warzyw. W wersji klasycznej marynata składa się z:
300 gr. olej roślinny
300 gr. Sahara
100 gramów Ocet 9%
2 łyżki stołowe. l. Sól
Ale jeśli dodasz przyprawy, zwykła sałatka jarzynowa w słoiku będzie lśniła nowymi smakami i aromatami. Stanie się kompletnym posiłkiem lub przekąską.
Wlej więc olej roślinny do warzyw, dodaj cukier, wlej ocet i dodaj sól. Przyprawy należy wprowadzać dopiero po ugotowaniu sałatki.
6. Gotuj sałatkę w niskiej temperaturze przez 15-20 minut.
7. Wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki.
8. Sałatkę przełożyć do przygotowanych słoików i od razu zwinąć pokrywki. Ostudź pod kocem, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.
Jeśli planujesz przechowywać sałatkę w pomieszczeniu (w domu, mieszkaniu, akademiku), zalecamy sterylizację słoików przez 10-15 minut we wrzącej wodzie przed rolowaniem. I natychmiast zwiń.
Ta sałatka świetnie sprawdza się zimą. A studenci na pewno to docenią!
Smacznego!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< prawie 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!