Bez czosnku trudno sobie wyobrazić pachnący bekon, bogaty barszcz czy upiec kurczaka.
Dzielę się z Wami całym wyborem sposobów przechowywania czosnku przez wiele, wiele miesięcy.
Zimą czosnek jest szczególnie poszukiwany, ale ceny za niego są wysokie.
Teraz, w sezonie zbiorów, wielu ma własny czosnek z ogrodu, a na rynku jest już dość przystępny cenowo. Czas więc zrobić rezerwy strategiczne.
Jak przechowywać czosnek do wykorzystania w przyszłości?
Możesz to zrobić w staroświecki sposób w starej pończochach lub torbie z materiału. Zawiesić w suchym i chłodnym miejscu.
Innym popularnym sposobem przechowywania czosnku jest „przechowywanie” go w szklanym słoju o normalnej wielkości z szczelną pokrywką.
Jest tylko jeden warunek - banki muszą być wysterylizowane i wysuszone. Zagotuj pokrywki lub wytrzyj nadtlenkiem wodoru.
Niektórzy sugerują poprawę przechowywania w banku na kilka sposobów. Na przykład posyp solą, mąką, a nawet polej kalcynowanym olejem roślinnym.
Ważny! Obrane goździki zalać olejem. Oprócz oleju dodaj do smaku suche przyprawy i zioła.
Jest też bardzo prosty i skuteczny sposób - zamrażanie.
Jak zrobić:
obierz kilka główek czosnku i przełóż ząbki przez praskę, zetrzyj lub użyj blendera
nałożyć pastę czosnkową na kwadraty tacki na kostki lodu i zamrozić
lub użyj ciasnej torebki - włóż do niej czosnek, wyrównaj go między dwie deski do krojenia i obrysuj kredki ołówkiem, jak na tabliczce czekolady - zamroź
użyj jednej kostki lub kwadratu na naczynie
Suszenie czosnku, a właściwie sproszkowanego czosnku, to doskonały preparat. Nadaje się do dań mięsnych i domowych kiełbas, sałatek i przekąsek.
Metoda jest również wyjątkowa, ponieważ produkt końcowy ma wszystkie aromaty i smaki świeżego czosnku, ale nie pozostawia po nim nieprzyjemnego „czosnkowego” oddechu.
Jak zrobić:
obrane ząbki czosnku pokrojone w plasterki
położyć na pergaminie i wysuszyć w gorącym piekarniku, ale nie dłużej niż 15 minut
zmielić gotowe suche talerze na proszek w młynku do kawy
przechowywać w suchym słoiku z pokrywką lub w chusteczkowej (papierowej) torebce
Udane puste miejsca!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< ponad 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!