Znalezisko, nie przepisy! Szczególnie przydatne będą osoby starsze - to najpierw obfite (zupa, barszcz), jeśli włożysz do bulionu i ugotujesz, lub drugie danie - wystarczy podgrzać ryżem, kaszą gryczaną lub ziemniakami.
A jak uczniowie docenią słoiki z fasolą! Nawiasem mówiąc, mężczyźni chętnie jedzą taką fasolę w pomidorze na przekąskę. Sprawdzone!
Opcja nr 1 - z octem lub sterylizacją
Składniki:
1 kg suchej białej fasoli
1,5 kg pomidorów
1 łyżka. l. Sól
1,5 łyżki. l. Sahara
1 godzina l. ziarna czarnego pieprzu
5 sztuk. liść laurowy
1 szklanka 3% octu
Jak gotować:
1. Opłucz fasolę i moczyć w zimnej wodzie przez 5-6 godzin. Następnie wymień wodę i gotuj przez około 1 godzinę.
2. Umyj pomidory, pokrój i przetocz przez maszynkę do mięsa.
3. Do przecieru pomidorowego dodać sól i cukier, zagotować.
4. Do gotującego się pomidora dodajemy przyprawy: ziarna pieprzu i liście laurowe. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy, takie jak ostra papryczka chili lub czosnek oraz groszek lub goździki. Zmieni to ostateczny smak przedmiotu obrabianego.
5. Ugotowaną fasolę ułożyć w ostrym sosie pomidorowym. Gotować na małym ogniu przez 20 minut, na koniec wlewa się i gotuje ocet.
Ocet jest opcjonalny, ale najlepiej go przechowywać razem z nim.
Jeśli nie lubisz octu, ale nie ma piwnicy, fasolę trzeba będzie wysterylizować bezpośrednio w słoikach.
6. Ułóż gorącą fasolę z sokiem w sterylnych słoikach, zamknij pokrywki, odłóż do góry dnem, przykryj ciepłym kocem i poczekaj, aż słoiki całkowicie ostygną.
Fasolę w pomidorze na zimę z octem lub sterylizacją można przechowywać w ciemnej szafce w mieszkaniu.
Opcja nr 2 - zapiekana w pomidorach
Składniki:
1 kg czerwonej fasoli
0,5 kg pomidorów
2 cebule
1 łyżka. l. górna sól
1 godzina l. Sahara
olej roślinny
0,5 szklanki octu 9%
liść laurowy groszku
Jak gotować:
1. Fasolę namocz wstępnie i gotuj do połowy gładkości (nie powinny się rozpaść i gotować).
2. Cebulę pokrój na półpierścienie i usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
3. Zamień pomidory na puree za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
4. Połóż pomidory na cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut.
5. Przełóż fasolę i cebulę z pomidora do żeliwnego lub dużego naczynia do pieczenia. Wymieszaj, dodaj sól i cukier, pieprz i liść laurowy.
6. Umieść formę w rozgrzanym piekarniku (180-200 stopni) na 30-40 minut. Wlej ocet na 4 minuty przed końcem.
7. Gorącą fasolę wkładamy prosto z formy do wysterylizowanych słoików i zamykamy gotowanymi pokrywkami. Przykryj kocem do ostygnięcia i odstaw do przechowywania.
Udane puste miejsca!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< ponad 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!