Czas ugotować coś gorącego i satysfakcjonującego, z wyjątkiem nudnych sałatek i innych rzeczy.
Łączymy siły, wzywamy wszystkich w domu, pozwalamy im oderwać się od telewizora i smartfonów, kończymy sałatkami i pomagamy przygotować pyszne domowe pierogi!
Wielu twierdzi, że ojczyzną pierogów są Chiny.
Chińczycy używają pierogów na święta, wierząc, że danie jednoczy i symbolizuje szczęście. Wiele rodzin, robiąc pierogi, rozmawia o wiadomościach, dzieli się wrażeniami, śmieje się, raduje i dobrze się bawi.
Robienie domowych pierogów to żmudny proces, ale w końcu każdy będzie zadowolony.
Oczywiście mięso mielone jest inne dla każdego: wieprzowina, jagnięcina, kurczak, indyk itp. Ale ciasto... trzeba umieć to zrobić poprawnie, aby była pulchna i smaczna, nie wykipiała i nie rozpadała się podczas rzeźbienia.
Oferuję Ci kilka opcji na ciasto na pierogi na raz. Wybierz swoje!
Krem uniwersalny
To nie jest ciasto, ale tylko piosenka! Delikatna, elastyczna, giętka, przyjemna w pracy i bardzo smaczna!
Czy to pierogi, czy pierogi, czy pasztety, zawsze okazuje się po prostu niesamowite. Nadaje się również do manti, póz, ciast i ciast kruchych.
Składniki:
1 jajko
Sól
3 szklanki mąki
1 łyżka olej roślinny
1 szklanka wrzącej wody
Przygotowanie:
Ubij jajko. Dodaj sól, pół mąki i olej roślinny. Wlej resztę mąki. Zagnieść i zalać wrzątkiem. Nie bój się, nie będzie kleju. Zagnieść łyżką.
A następnie ugniataj rękami, jeśli to konieczne, dodaj trochę mąki. Gotowe ciasto natychmiast pokrój i rozwałkuj.
Na wodzie mineralnej
To ciasto można gotować, dusić, a nawet upiec. Nadaje się również do ciast, ale nie dodawaj wtedy do ciasta jajka.
Składniki:
1 szklanka mineralnej wody gazowanej
1 jajko
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cukru
4 łyżki oleju roślinnego
mąka (ile to zajmie)
Przygotowanie:
W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz mąki. Stopniowo dodawać mąkę. Zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Powinien być błyszczący i nie przyklejać się do dłoni ani stołu.
Robimy pierogi lub pierogi.
Klasyczny
Klasyczne ciasto na pierogi powinno składać się z mąki, jajek i wody (mleka) - o takim składzie zadecydowało wielowiekowe doświadczenia wielu narodów. Nadaje się zarówno do pierogów, jak i pierogów.
Idealny stosunek jajek do wody - na każde średnie jajko weź 2 szklanki mąki.
Składniki:
2-3 szklanki mąki (w zależności od rodzaju mąki i jej wilgotności)
0,5 szklanki mleka
1/3 szklanki wody
jajko
1 godzina l. olej roślinny
1 godzina l. sól bez góry
Przygotowanie:
Wlej 1 łyżkę na stół. mąka. Na środku powstałego slajdu zrób małe zagłębienie, wbij do niego jajko i dodaj ciepłą wodę zmieszaną z mlekiem i solą.
Dokładnie wymieszaj i zacznij wyrabiać ciasto. Wlej 1 łyżeczkę oleju i ponownie ugniataj.
Powstałe ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw na 40 minut do dojrzewania.
Za 40 minut nasze wspaniałe ciasto będzie gotowe.
Jak rzeźbić i gotować
Ciasto pokroić na kawałki, a następnie rozwałkować każdy z nich. Możesz użyć urządzenia do robienia pierogów. Lub przyklej pierogi ciepłymi dłońmi.
Na rozwałkowanej warstwie ciasta zaznacz i wytnij szklanką kółka.
Połóż trochę mięsa mielonego w każdym kółku za pomocą łyżki. Następnie zegnij ciasto na pół, dobrze uszczypnij brzegi i połącz powstałe rogi w uszy.
Pierogi można natychmiast zamrozić lub ugotować.
Ważny! Pierogi należy zanurzać ściśle we wrzącej i słonej wodzie. Kiedy się pojawią, gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
Następnie łyżką cedzakową wyjmujemy na talerz, dodajemy masło do stołu.
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
ZapraszamySUBSKRYBUJna moim kanale#kulinarne notatki o wszystkimi polub to!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!