Zupełnie nic do Nowego Roku, ale co jest dla Ciebie gorące? A na przekąskę? Może kurczak?
Oferujemy kilka wariacji na temat noworocznego kurczaka.
Pastroma z kurczaka
Składniki:
1 kg fileta z kurczaka (pierś, uda)
1 litr wody
1 łyżka. l. sól z groszkiem
1 łyżka. l. Sahara
3 goździki
3 liście laurowe
10 ziaren czarnego pieprzu
Do glazury:
50 gr. kochanie
3 łyżki. l. sos sojowy
1 łyżka. l. suche przyprawy do kurczaka (pożądane z papryką)
1 łyżka. l. musztarda stołowa
5 ząbków czosnku
2 sekundy. l. olej roślinny
Jak gotować:
1. Zagotuj wodę z solą, cukrem, liśćmi laurowymi, goździkami i pieprzem. Potępiać. Zanurz przygotowany kurczak ze skóry buzeta w marynacie i pozostaw na co najmniej 12 godzin. I lepiej na dzień lub dwa w lodówce.
2. Przygotuj lukier, wcierając obrany czosnek z miodem i pozostałymi składnikami.
3. Wyjmij filety z marynaty, spłucz czystą wodą i osusz serwetkami. Zanurz filet w glazurze, zamieszaj i wróć do lodówki na kilka godzin.
4. Podaj kurczaka w glazurze, zwinąć w ciasną rolkę lub rolkę i zawiązać nitką.
5. Bułkę przełożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-60 minut. Uważaj, aby nie wyschnąć.
Gotowy makaron można podawać na ciepło lub na zimno jako przekąskę.
Grillowany kurczak na soli
Najprostszy i najbardziej ulubiony przepis! Nie ma potrzeby oszukiwać ani szukać skomplikowanych składników - wystarczy kurczak z pełnymi nogami i solą. Kobieta nie jest pomalowana na pełne nogi, ale kurczak do pieczenia musi mieć takie nogi, w przeciwnym razie wszystko wyschnie i pęknie.
Więc umyj kurczaka, wysusz go, możesz go natrzeć pieprzem lub przyprawami. Nie solić!
Wsypać paczkę grubej soli do naczynia do pieczenia, spłaszczyć i położyć na nim tuszę kurczaka.
Piecz około 1 godziny, może więcej, w temperaturze 200 stopni. Wynik jest zawsze świetny!
Nadziewana pierś
Składniki:
pierś
ananasy w puszkach (grzyby, krewetki itp.) co lubisz)
ser (inny niż ser topiony)
Sól
pieprz
masło
Jak gotować:
1. Przygotuj piersi, wykonując z nich porcjowane kieszonki. Umyć, posolić i pieprzyć.
2. Zrób nadzienie z grzybów konserwowych, smażonych z cebulą lub pieczarek gotowanych z serem. Możesz wymieszać plastry ananasa z serem i ziołami lub krewetki z czosnkiem i serem. Krewetka jest szczególnie niezwykła, ale uwierz mi, jest pyszna!
Pyszny również z oliwkami, pomidorami, duszonym bakłażanem ...
3. Wypełnij kieszenie nadzieniami, przymocuj brzegi kurczaka i nasmaruj całą strukturę roztopionym masłem.
4. Kieszenie można smażyć lub upiec w piekarniku. Pyszne uzyskuje się zarówno na ciepło, jak i na zimno, schłodzone jako przekąska.
Oto taka pyszność! I nie wyobrażam sobie, jak odmówić potrawom z kurczaka... dlatego przygotowujemy każdy Nowy Rok!
Może ty też?
Powodzenia! I... pozdrowienia z wakacji!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
i nasze Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!