Nowy Rok pędzi do nas! Wkrótce wszystko się wydarzy!!! A-aaa, jak ja chcę tę piosenkę zaśpiewać, ale sytuacja w świecie pomocy iw ogóle w portfelu to coś naprawdę nudnego...
Ale Nowy Rok i tak nadejdzie, a jego nadejście należy uczynić wyjątkowym, aby zapomnieć o całej tej „pasji” i obrzydliwości, która się teraz dzieje, i położyć na niej „nowy początek wszystkiego”.
To wszystko to teksty, powiem ci, co jeść!
Chodźmy!
Julienne grzybowe z kurczakiem w torebkach na naleśniki
Składniki:
cienkie naleśniki (przepis załączony pod niebieskim linkiem)
2 filety z kurczaka
2 cebule
twardy ser
150 gr. kwaśna śmietana
250 gr. pieczarki
2 łyżki stołowe. l. mąka
2 łyżki stołowe. l. masło
0,5 szklanki mleka
Sól
pieprz
zielenie - koperek, pietruszka
Jak gotować:
1. Ugotuj kurczaka i grzyby w osobnych naczyniach. Pieczarek nie można gotować, ale natychmiast smażyć z cebulą na maśle.
Możesz wziąć marynowane grzyby!
2. Pokrój filet z kurczaka i wymieszaj ze smażoną cebulą i pieczarkami. Dopraw solą i pieprzem.
3. Wsyp mąkę do narybku, usmaż i zalej wrzącym bulionem lub mlekiem. Następnie dodaj śmietanę i jeszcze trochę gulasz (tylko kilka minut). Posyp ziołami i zdejmij z ognia. Sos powinien być gęsty!
4. Piec cienkie naleśniki według swojego ulubionego przepisu. Możesz po prostu polubić naszeTUTAJ.
5. Następnie robimy torebki na naleśniki: włóż 1-2 łyżki. julienne, posyp startym serem i podnieś brzegi naleśnika, tworząc woreczek. Zawiąż woreczek cienkim paskiem zielonej cebuli (lub nitkami sera chechil lub gałązkami pietruszki i kopru).
Ułóż gotowe torebki na blasze do pieczenia i posmaruj je masłem na wierzchu. Piec w rozgrzanym do 180 stopniach przed podaniem przez 10-15 minut.
Pieczarki w koszyku ziemniaczanym
Składniki:
Duże Ziemniaki
marynowane grzyby (małe)
świeży ogórek
zielone cebule
koper
Sól
olej roślinny
Jak gotować:
1. Umyj i gotuj duże, równe ziemniaki w skórkach. Ostudź, obierz i łyżką kilka ziemniaków, aby zrobić wgłębienie na nadzienie. W ten sposób otrzymujemy kosze na ziemniaki.
2. Na nadzienie: świeży lub kiszony ogórek pokrój w paski, cebulę i zioła. Wymieszaj małe marynowane grzyby, zioła, cebulę, ogórek. Wlej olej roślinny i dodaj sól (jeśli to konieczne).
Napełnij koszyki ziemniaczane nadzieniem i możesz od razu na stole.
Kosze „Śledź pod futrem”
Składniki:
2 buraki
1 jajko
ziemniaki
lekko solony śledź
1 godzina l. żelatyna
majonez
Sól
cebula
koper
Jak gotować:
1. Ziemniaki, buraki i jajka ugotować. Fajnie i czysto. Śledzie pokroić w filety bez kości i skóry.
2. Żelatynę zalać 50 ml wody, pozostawić do spęcznienia na czas wskazany na opakowaniu.
3. Zetrzyj buraki na grubej tarce, dopraw majonezem i solą.
4. Rozpuść spęcznioną żelatynę w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund, ostudź, dodaj do buraków, wymieszaj.
5. Weź naczynie na muffinki (np. Silikonowe na 6 muffinek), każdą foremkę napełnij burakami, rozprowadzając dłońmi po ściankach foremki o grubości ok. 1 cm. Kosz z burakami powinien wysunąć się.
6. Jajko i ziemniaki zetrzyj na tarce, a śledzie pokrój w drobną kostkę.
Ziemniaki wymieszać z jajkiem i śledziem (zostaw trochę śledzia do dekoracji) z majonezem, ułożyć na burakach.
7. Formy wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem ostrożnie wyjmij z formy, udekoruj śledziem, cebulą i koperkiem.
Kotlety w chrupiącej panierce
Składniki:
500 gr. mieszane mięso mielone
cebula
biały chleb nasączony mlekiem
sól pieprz
olej roślinny
Do wypełnienia:
100 gramów ser
2 jajka na twardo
100 gramów masło
Na Ciasto:
2 jajka
100 gramów majonez
soda (na czubku noża)
mąka: 0,5 filiżanki lub więcej (ciasto powinno być jak naleśnik)
Jak gotować:
1. Pokrój cebulę, namocz chleb w ciepłym mleku. Dodaj to wszystko do mielonego mięsa razem z mlekiem. Dopraw solą, pieprzem i dobrze wymieszaj.
2. Zetrzeć jajka na twardo i ser.
3. Do ciasta ubij jajka z majonezem, dodaj sodę, mąkę i dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości. Ciasto jest jak naleśniki!
4. Przejdź do kotletów: z mielonego mięsa ułóż mokrymi rękami płaski placek i nałóż na niego nadzienie jajeczno-serowe, na wierzch połóż mały kawałek masła.
Uformuj okrągły lub podłużny kotlet.
5. Zanurz kotlety w cieście i umieść we wrzącym oleju na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym na czapce serowej
Składniki:
500 gr. mięso mielone
3 szczypty soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
trochę posiekanej pietruszki
przyprawy do smaku (zioła, papryka itp.)
1 kg dużych identycznych grzybów w zgrabnych nakrętkach
100 gramów tarty ser
20 ml oleju roślinnego
Jak gotować:
1. Mięso mielone wymieszać z solą, pieprzem, natką pietruszki i przyprawami. Mokrymi rękami uformuj klopsiki tego samego rozmiaru z mięsa mielonego.
2. Opłucz grzyby i odetnij nogi. Połóż czapki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Włożyć klopsiki do grzybowych czapek.
3. Skrop lekko oliwą nadziewane grzyby i posyp startym serem. Pieczarki z serem pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
To jest wybór, jaki mamy dzisiaj. Jeśli Ci się podobało, zabierz to do swoich zakładek!
Powodzenia! I... pozdrowienia z wakacji!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
i nasze Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!