W przypadku ziemniaków to wszystko. Wykonujemy przetwory rybne.
Składniki:
świeża makrela
2 garście cebuli
1 litr wody
5 łyżek. l. Sól
Jak gotować:
1. Opłucz cebulę i namocz w zimnej wodzie przez 5-10 minut.
2. Następnie włóż łuskę do 1 litra czystej wody, dodaj sól i zagotuj.
3. Zanurz patroszoną makrelę bez głowy we wrzącej wodzie i gotuj dokładnie przez 3 minuty. Następnie szybko wyjmij, ostudź i możesz jeść. Smacznego!
Składniki:
0,5 l wody
makrela
1 łyżka. l. Sahara
1 łyżka. l. Sól
0,5 łyżeczki l. sucha musztarda
3 liście laurowe
2 pąki goździka
0,5 łyżeczki l. nasiona kolendry
1 łyżka. l. olej roślinny
Jak gotować:
1. Wszystkie składniki z wyjątkiem ryb włożyć do rondla i zagotować.
2. Gotuj solankę przez 5 minut, a następnie zdejmij z ognia i pamiętaj, aby ostygnąć.
3. Wypatruj makrelę, usuń ogon i głowę. Można pokroić na kawałki.
4. Umieść rybę w solance. Przykryj pokrywką. Możesz użyć filmu lub płyty. Wstaw do lodówki.
Makrela w kawałkach będzie gotowa za 1-1,5 dnia. A tusza za 3-4 dni.
Składniki:
2 tusze makreli
głowa cebuli
1 szklanka wody
6 szt. goździk
Po 3 groszki, ziele angielskie i czarny pieprz (zmielone)
nasiona gorczycy lub kolendry do smaku (zmiażdżone)
2 godziny l. sól z małym szkiełkiem
0,5 godz l. Sahara
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
2,5 łyżki. l. ocet jabłkowy
Jak gotować:
1. Świeżą makrelę obrać, umyć i pokroić na kawałki. Ciekawie jest też kroić rybę w filety - gotuje się szybciej.
2. Do solanki zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, dodaj przyprawy - goździki, pieprz, kolendrę, olej roślinny.
3. Gotuj marynatę przez 1 minutę na małym ogniu. Wlej ocet i natychmiast zdejmij z ognia. Ochłonąć.
4. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia.
5. Makrelę wymieszać z cebulą i zalać ostudzoną marynatą.
Przykryj rybę talerzem i wstaw do lodówki na jeden dzień.
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!