Drogi łosoś lub łosoś nie są potrzebne! Ta wspaniała, bogata zupa może być również zrobiona z taniej ryby. Na przykład z różowego łososia.
Składniki:
czerwona ryba, w naszym przypadku różowy łosoś (głowa + ogon + piękny kawałek fileta)
2 cebule
1 duża marchewka
3-4 ziemniaki (duże)
2 opakowania kremu po 200 ml
1 godzina l. Sól
0,5 łyżeczki l. zmielony czarny pieprz
3 liście laurowe
3 groszki ziela angielskiego
2,5 l wody
koper
2 łyżki stołowe. l. masło
Jak gotować:
1. Do rondla włożyć skrawki ryb, głowę i ogon. Zalej zimną wodą, dodaj całą cebulę i zagotuj.
2. Wrzuć liście laurowe i groszek, gotuj bulion na małym ogniu nie dłużej niż 30-40 minut.
3. Obierz ziemniaki, marchewkę i drugą cebulę. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, marchewkę w plastry, a cebulę w paski.
4. Roztop masło i usmaż w nim cebulę i marchewkę. Rozprowadzić do miękkości.
Dodaj ziemniaki na patelnię. Najważniejsze, żeby nie dusić, aby warzywa na tym etapie nie były gotowane do końca.
5. Odcedź gotowy bulion rybny bez ryby do drugiego garnka. Umieść w nim zawartość naczynia. Dodaj sól do smaku, ponieważ bulion nie był solony podczas gotowania.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą do połowy ugotowane.
Wlej śmietanę, ponownie sprawdź sól i zagotuj.
7. Teraz kolej na filety rybne. Należy go pokroić na surowo na piękne kawałki i zanurzyć w kremowym bulionie na 10 minut. Gotowe!
8. Pozostaw zupę pod przykryciem na około pięć minut i podawaj.
Świeży koperek w każdej misce z zupą rybną sprawi, że będzie jeszcze smaczniej!
Smacznego! Powodzenia!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!