Kuchnia turecka wchłonął wiele tradycji kulinarnych swoich sąsiadów, krajów arabskich basenu Morza Śródziemnego, Kaukazu i Bałkanów, więc to było bardzo bogate, intensywne i jasne.
kuchni tureckiej Topkapi Palace pracował ponad tysiąc kucharzy i jedzenie Sultan głównie starał sługa chashnigir-bashi.
Znani narodowe potrawy można zobaczyć na stołach bohaterów „Wspaniałe stulecie”: Przepiórka, pide, zupa, baklava, sorbet i więcej.
Zanurz się w atmosferze swoich ulubionych seriali i przygotowanie jednego z nich w domu!
Połączenie z dziczyzny i pikantnym sosem słodko-kwaśnym jest często spotykane w kuchni wschodniej. Ale przepiórki z granatem - to jest coś specjalnego!
Uważa się, że to danie było ulubionym Hjurrem Sultan.
Wypróbuj go i gotować przepiórki na oryginalnej tureckiej receptury.
Przepis Przepiórka c Granat sos turecki
składniki:
- cztery przepiórki
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 godz. łyżka cynamonu
- 1 granat
- 1 pomarańczowy
- 4 łyżki. oliwę z oliwek łyżki
- 1 łyżka. łyżka miodu
- sól, pieprz, tymianek - do smaku
Na sos:
- 2 szklanki soku z granatów
- 2 łyżki. łyżki brązowego cukru
- 3-4 godzin. łyżki octu balsamicznego
Jak gotować przepiórki z granatu turecki:
1. Zetrzeć skórkę pomarańczową i czosnek na małej tarce.
2. Marynaty przepiórek. Umieść je w misce, dodać cynamon, pieprz, tymianek, połowę z oliwek, czosnek, miód i skórkę.
3. Ruszt Przepiórka Get marynatę i umieścić je w lodówce przez 2-3 godziny.
4. Ogrzewania wstępnego pieca do 200 ° C, Umieścić przepiórki w patelni, posmarować oliwą z oliwek.
5. Piec przez 25-30 minut w 180 ° C
6. Gotować sos z granatów: W rondelku wymieszać sok z granatów, brązowy cukier i ocet. Przy umiarkowanej temperatury, aby doprowadzić roztwór do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez 7-10 minut.
7. Wlać połowę sosu, przepiórki i wysłać go do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
Gdy przepiórki są gotowe, wlać pozostały sos im. Kiedy służąc udekorować granatu nasion.
Przepiórka c sos turecki granat gotowy!
Bon appetit!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!