Dziś przygotowujemy marynowaną rybę. Okazuje się, że jest coś niesamowitego! Prawdziwy dżem!
Składniki:
3 tusze świeżej makreli
3-4 szt. cebule
3 łyżki. l. Sól
1 łyżka. l. Sahara
0,5 szklanki oleju roślinnego
0,5 szklanki octu 9%
1 szklanka wody
3 liście laurowe
1 godzina l. mielony czarny pieprz bez góry
koper
Przygotowanie:
1. Rozmrażaj makrelę, ale nie do końca, więc krojenie jest łatwiejsze i gładsze. Pokrój rybę, usuń głowę, ogon, wnętrzności i czarny film na brzuchu. Pokroić w plastry, ale nie za cienkie.
2. Przygotuj czysty słoik z pokrywką lub pojemnikiem.
3. Cebulę pokroić na pół pierścienia, posiekać koperek.
4. Kawałki makreli układamy warstwami w pojemniku, każdą warstwę ryby posypujemy mieszaniną soli i cukru z mielonym czarnym pieprzem. Pomiędzy warstwami ryb z przyprawami ułóż warstwy cebuli w pół-pierścienie i posyp posiekanym koprem.
W razie potrzeby dodaj liść laurowy.
5. Zagotuj wodę i ostudź. Wymieszaj ocet, olej i wodę. Wlej mieszaninę na rybę. Nie mieszaj niczego!
6. Zamknij naczynia pokrywką i włóż je do lodówki.
7. Po upływie 4 godzin możesz spróbować makreli.
Ambasador okazuje się trochę ostry, a ryba o zapachu kopru po prostu rozpływa się w ustach. Więc oderwanie się jest trudne, prawie niemożliwe.
Smacznego!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< prawie 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!