Mówi się o niektórych miastach - „państwo w państwie”, ale o szarlotkach można powiedzieć, że to odrębny świat w świecie pieczenia. Wszystkie są tak różnorodne, że za każdym razem możesz odkryć nowe kombinacje. Ten przepis oferuje wersję masowego ciasta z jabłkami, którego proces gotowania jest bardzo prosty, co może zainteresować nawet młodych szefów kuchni. Wypieki są soczyste i aromatyczne.
Składniki:
Mąka pszenna - 1 łyżka.
Semolina - 1 łyżka.
Mleko - 1 łyżka.
Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki l.
Cukier - 3 łyżki. l.
Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki l.
Orzeszki ziemne - 1 garść
Jabłko - 1000 g
Jak gotować:
Przygotuj składniki niezbędne do zrobienia ciasta. Niektóre z nich zostały zmierzone za pomocą fasetowanego szkła, odziedziczonego po okresie sowieckim.
Kaszę mannę, mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiej przez sito. Dodaj cukier granulowany do mieszanki i dokładnie wymieszaj. Odłożyć na bok.
Umyte jabłka obrać, wyjąć rdzeń i zetrzeć dużymi zębami. W razie potrzeby, aby nie przyciemnić, posyp startą masę sokiem z cytryny. Dodaj mielony cynamon do jabłek i wymieszaj.
Jeśli ciasto musi zostać usunięte na naczynie bez naruszenia jego integralności, wówczas naczynie do pieczenia powinno być zdejmowane (przykryj spód pergaminem). W przypadku jej braku można użyć silikonowej foremki, która ma skłonność do przynajmniej lekkiego skręcenia, dzięki czemu można wsunąć półmisek pod pieczenie. Inną opcją jest pokrojenie ciasta na porcje i umieszczenie ich na talerzu.
Więc! Trzecią część suchej mieszanki ułożyć równą warstwą w naczyniu do pieczenia (średnica - 24 cm). Ułóż trzecią część startej masy jabłkowej na wierzchu. Kontynuuj naprzemiennie warstwy z pozostałą objętością: suchą mieszanką, jabłkową, suchą i jabłkową.
Orzeszki ziemne opłucz i pokrój nożem na duże kawałki. Rozprowadzić równomiernie na powierzchni ciasta.
Zagotuj mleko i natychmiast polej ciasto, starając się zrobić to jak najbardziej równomiernie. W kilku miejscach użyj noża (lub tępej strony szaszłyka grillowego w przypadku silikonowej formy) w kilku miejscach tak, aby mleko sięgało dna.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz w nim ciasto przez 50 minut, aż wierzch się zarumieni. Lepiej jest skupić się na funkcjach piekarnika.
Gotowe wypieki ostudzić całkowicie, a następnie wyjąć z formy.
Podawaj luźną szarlotkę herbatalub kawę. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Zastąpienie cynamonu gałką muszkatołową (1/3 łyżeczki. l.), kolendra (1/3 łyżeczki. l.) lub imbir i orzeszki ziemne - orzechy włoskie, laskowe lub mieszanka orzechów, można uzyskać różne smaki i aromaty tego samego ciasta.
Smacznego! I pyszne eksperymenty!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro