Dziś wielki słynny kucharz kuchni serbskiej - pyszne, soczyste, pachnące chevapchichi w piekarniku.
Z tego przepisu będę potrzebował dużo mięsa, wziąłem 1 kg wołowiny, 1 kg mięsa wieprzowego.
Mięso jest cięty na małe kawałki.
przewijania mięso w maszynce do mięsa, ruszt wybrać mniejsze.
Chevapchichi - to czysto danie mięsne. O ile mi wiadomo, to nie dodawać żadnych chleb, bez mleka, bez bułki tartej i przypraw tylko.
2 kg mięsa mielonego, dodać 2 łyżeczki soli o małej jazdy.
Następnie są przyprawy: dodam czerwona słodka papryka, czerwona ostra papryka, pieprz, suszone cebulę i czosnek suszony.
I chevapchichi zwykle dodaje niezwykły składnik - proszek do pieczenia. dodam 2 łyżeczki.
Obecnie wyzwaniem dobry ugniatać farsz. Ugniatać przekaże 5 minut. Dla soczystość Woleu 50-100 ml zimnej wody. I wyślij mielonego 12 godzin w lodówce do mielonego „dojrzały”.
Generowanie chevapchichi było bardzo łatwe z pakietem spod mleka. Odetnij dolną część opakowania. W pakiecie powinna być szeroka na szyję z pokrywą.
Na dnie opakowania młotek Egged kątach, więc łatwiej będzie wstawić do tej części.
Leżałem wołowiny ziemi w pakiecie podstawowym, a dolna część jest popychacz.
Chevapchichi mogą być utworzone.
Oczywiście, doskonały na zewnątrz smażyć chevapchichi na grilla, ale dzisiaj będziemy przygotowywać w piekarniku. Ogrzewania wstępnego pieca do 200 stopni i wysyłane do przygotowania przez 20-25 minut. I piec konwekcyjny.
Chevapchichi okazało niezwykle aromatyczny i soczysty, starają się gotować!
składniki:
- 1 kg wołowiny
- 1 kg mięsa wieprzowego
- 2 łyżeczki z odrobiną soli na koniu
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
przyprawy:
- słodka papryka
- Red Hot Peppers
- czarny pieprz
- suszy cebula
- suszy czosnek
100 ml wody (lub wyższy)