Powiem Ci czym jest Cold Brue i jak zrobić herbatę tą metodą.
Latem w ogóle nie mam ochoty na gorącą herbatę. Z przyjemnością piję gorącą kawę, ale odczuwam tylko zimną herbatę.
Lubiłam zimne herbaty Lipton, ale w pewnym momencie stały się bardzo słodkie i nie można ich było pić. A codzienne kupowanie ich jest drogie.
Potem sam zacząłem robić mrożoną herbatę. Najpierw ugotowałem go we wrzącej wodzie i włożyłem do lodówki. Ale po ostygnięciu nie podobał mi się smak tej herbaty.
Dlatego kiedy dowiedziałem się o metodzie Cold Brew, byłem bardzo zadowolony. Cold brew jest tłumaczone z angielskiego jako cold brewing. Metoda polega na długotrwałym zaparzaniu herbaty lub kawy w zimnej wodzie.
Jeśli do zaparzenia herbaty z wrzącą wodą wystarczy 5 minut, to czas parzenia w zimnej wodzie może trwać od 12 godzin do nieskończoności. Powiem ci, jak to robię.
Tym razem zdecydowałem się na 3 różne rodzaje herbaty. Karkade to czerwona herbata, że tak powiem. Nie pamiętam kolekcji ziół „Vigor”, ale opakowanie już zaginęło. A trzecia to robienie zielonej herbaty z jaśminem.
Biorę dokładnie taką samą ilość liści jak przy tradycyjnej metodzie.
Liście herbaty wkładam do butelek, napełniam zimną wodą i wkładam do lodówki na 12-14 godzin.
Herbatę zwykle przygotowuję wieczorem i zostawiam na noc.
Rano mrożona herbata jest gotowa, pozostaje tylko przecedzić i butelkować. Jeśli regularnie warzę w ten sposób hibiskus, to pierwszy raz zielony i ziołowy. Ciekawie jest spróbować, co się stało.
Smak tych trunków okazał się subtelny, ale bardzo przyjemny. Harkade ma przyjemny kwaśny smak. Wszystkie napoje doskonale gasią pragnienie w upale. A co najważniejsze, nie szkodzą sylwetce.
Czy wiesz o tej metodzie parzenia herbaty?