Chcesz dowiedzieć się, jak usunąć skórkę tak, że nie jest wtedy gorzki? Prostym sposobem, aby to zrobić przy użyciu konwencjonalnych tarki.
Niedawno została zaproszona do przeprowadzenia Cooking Class, gdzie przygotowywaliśmy ciasto z cytryny. Przepis będę dzielić się w niedalekiej przyszłości. Na torcie potrzebowaliśmy skórkę z cytryny. Okazało się, że Większość przetarł skórka źle.
Niektórzy zostali poinformowani, że cytryna przetarł na tarce, aż zmieni kolor na biały. I ktoś ogólnie dotiraet dla płodu. A to wielka pomyłka.
Biała część skórki z cytryny jest bardzo gorzki, więc nie powinno być wykorzystywane do deserów i ciast. Biała skórka że resztki cytryny, używam do gotowania kompotu (zostawić link na końcu artykułu).
Nawiasem mówiąc, aby pozbyć się goryczy skórki, używam metody popularne. Lemon zamrozić w zamrażarce, a następnie wyciąć już do. metoda dobra, ale zupełnie „gorycz” nie zostaną usunięte.
Jak prawidłowo usunąć skórkę
Pokażę przykład cytryny, ale metoda ta jest istotna dla innych owoców cytrusowych (pomarańczy, limonki, grejpfruty).
Do tego pasują każdej małej tarce. Jeśli często trzeba zdjąć skórkę - Szef specjalnej tarki cytrusowe z małymi otworami.
Cytryna lekko dociśnięte do tarce i rozpocząć tarcie. Wynajmowane tylko górną żółtą warstwę. Białe skórki nie dotykać. Zest wcierać lekko, ciągle obracając cytrynę.
Co jeśli nie ma pływak
W takich przypadkach użyć ostrego noża lub skrobaczką. Ostrożnie odciąć warstwie górnej, uważając, aby nie dotknąć białej skórki. Następnie pokroić na kawałki w małym słomy.
pocztaJak ugotować kompot skórki z cytryny