Dziś chcę podzielić się przepis na mini-ciasta. W celu przygotowania ich, to zajmuje mi tylko 1 godzinę.
Ostatnio zostałem zaproszony do spędzenia kulinarne klasę mistrzowską w ich domu szkole. Musieliśmy coś ugotować smaczne i proste i nadal spełniać wszystkie 1 godzinę. Zadanie nie było łatwe.
Więc postanowiłem wstępnie przygotować i przemyśleć wszystkie szczegóły receptury do ostatniego szczegółu. Ważne jest, że recepta została:
✔ prosta jak ludzie przyjdą zupełnie inna
✔ szybko, bo czas jest bardzo ograniczony
✔ prosty tak, że ludzie mogą następnie ugotować w domu
✔ najbardziej przydatne, rodzice starają się nie karmić dzieci szkodliwe.
Biorąc pod uwagę wszystkie te ograniczenia, wpadłem idealnego przepisu, który dzielę z wami dzisiaj.
składniki
Twaróg 250g
Mąka 250 g
140 g masła
Żółtko 1-2 sztuk
szczypta soli
do napełniania
Skrobia (używam kukurydzy, nie miał smak i zapach)
Świeże owoce i jagody (użyłem truskawki, wiśnie, gruszki i morele)
Sposób wytwarzania
Masło pokroić w kostkę i włożyć do zamrażalnika na 10 minut. Istnieje również wysłać skrzepu.
Kiedy wszystko ostygnie, twaróg, masło, sól i mąkę w malakserze zasnął z załącznikiem „nóż”. Tłoczenie masę aż do uzyskania jednorodności. Dodam jedno jajo żółtek naraz.
Jeśli korzystasz z tłuszczu i wilgotny ser, może być na tyle tylko jedno żółtko.
Mam ciasto jest miękkie i lekko lepkie ręce. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, a następnie skrzep jest zbyt luźny lub dodasz dużo żółtka. Wystarczy dodać trochę mąki.
Gotową ciasto podzielić na 4 części, pokryte folią spożywczą i odstawić do lodówki na 20 minut, lub 5-7 minut w zamrażarce.
Aż ciasto Cools, wyciąłem w farszu. I morele, wiśnie, truskawki i gruszki. Morele i wiśnie ja przeciąć na pół i usunąć nasiona, pokroić truskawki tylko przypadkowe kawałki. W gruszek rdzeniowy i pokroić w plasterki.
Gdy ciasto jest schładzana, z których każda część jest walcowana w warstwie o grubości około 0,5 cm. W środku ciasta rozpowszechniać łyżeczkę skrobi i rozprzestrzeniania się nadzienie. Krawędzie białka płaszcza bity posypać cukru. Gruszka dalej cynamon.
Piec w temperaturze 190 ° C wynoszącą około 20-25 minut. Natychmiast po upieczeniu można służyć.
uwaga
Twaróg może być dowolny tłuszcz.
Skrobia jest potrzebne, aby zagęścić sok, który przeznaczy jagody i owoce podczas pieczenia.
Lepiej jest używać brązowego cukru, to jest pięknie karmelizacji podczas pieczenia.
To ciasto bez dodatku cukru, dzięki czemu można używać solone lub nadzienie mięsne.
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!