Witaj! Dzisiaj gotuję bardzo smaczne, bardzo miękkie gąbki roladę z nadzieniem jabłkowym... I pieczone w piecu w prawo wraz z nadzieniem!
Składniki do gotowania:
Aby rozpocząć zaymomsya ciasto. Jaja powinny być podzielone na żółtek i białek osobnej misce.
Następnie dodać żółtka do łyżek stołowych cukru 5 (dla mnie tak wiele bochenek cukru wydawało się zbyt słodki łyżka cukru może być usunięte), a bicie z mieszadłem aż do wybielania.
Potem na przemian dodać pozostałe składniki - waniliny (cukier waniliowy), szczyptę soli, proszek do pieczenia i mąkę. Ciasto jest dość gruby - ale tak powinno być ...
Teraz, osobno, na wszystko, co miksera ubij pianę z białek, dodając nic... Po pierwsze, bicie przy niskich obrotach i stopniowo zwiększając prędkość. Wynikiem jest przewiewny, gęstej masy białka, podobne suflet.
W kilku technik dodać masę białka w cieście i delikatnie mieszano. W końcu, będzie wyemitowany herbatniki ciasta, nawet lekko trzeszczał od bitych białek ...
Zaczynamy przygotowania farszu. Jabłka muszą zetrzeć naturalnie usunięciu rdzenia z nasion, ale nie obierać można czyścić... Przynajmniej z jabłek krajowych. I zmieszać z cukrem.
Teraz podjąć każdą płaską formę do pieczenia - prostokątnym lub kwadratowym kształcie, lub małej patelni, jak w moim przypadku (rozmiar 30 o 40 cm)... Blanketed papieru pergaminu smaruje masło, a następnie równomiernie rozprowadzić napełnianie jabłkowy.
jabłka na górze, wlać ciasto - porządnie wyprostować.
Pieczone ucierane z wypełnieniem z jabłek w piecu tylko 15 minut, nie więcej. W temperaturze 180 ° C.
Ispechonny ciasto starannie razem z rolkami pergaminowe na czystą ręcznikiem bawełny. Usuń pergamin. Z ręcznikiem zawinąć ciasto w rolce - i przez co najmniej 10 minut od opuszczenia rolkę owinięty w ręcznik, że „poplotnel” - czyli miało formę napięty rolki. Cieszyć się herbaty!