1. Często otwierać piekarnika sprawdzić. Za każdym razem otwierać piekarnika, ponieważ zajmuje się ciepło. Tylko w jednej temperaturze otwarcia spadnie do 10-20 ° C.
Kiedy upiec ciasto, nie sprawdzałem go najpierw 20-30 minut, dając w ten sposób w pełni herbatniki i grab.
2. Hartowanie ocet sodowa lub kwasu cytrynowego przed pieczeniem. Soda pod wpływem kwaśnego i wysokiej temperaturze zaczyna produkować dwutlenek węgla, który podnosi ciasta. Jeśli opłacać sody przed pieczeniem, a następnie cały gaz pójdzie w górę, a ciasto wzrośnie źle.
3. Natychmiast usunięcie placka z formy. Jeśli spróbujesz natychmiast wyjąć ciasto z formy, to jest prawdopodobne, rozdarcie, a nie będzie piękny. Zawsze daje wypiekanych trochę oziębienia, dosłownie 5-7 minut, a następnie wyjąć z formy.
Teraz już wiesz, dlaczego źle się otwierać piekarnika, sodę do gaszenia octu, a to nie kosztuje, aby usunąć produkt z formy natychmiast po upieczeniu. Co dalej?
4. Nie sprawdzaj wypieki gotowości. Nie należy polegać tylko na czas pieczenia określonej w przepisie. Cały piec ogrzewa się w różny sposób. Zawsze sprawdź ciasta na suchej meczu.
Pominąć mecz w ośrodku testowym suchym i wyjąć, jeśli jest suchy - gotowy - jeśli nie, piec przez jakiś czas.
5. Zastosowanie wygasł produktów. Większość produktów tracą swoje właściwości, tym silniejszy im dłużej są one przechowywane. Mąka ostatecznie zmienia swój smak, a jeśli są prawidłowo przechowywane - może być, ale błędy pasożyty.
We wszystkich ich deserów, używam tylko świeże produkty, więc okazuje się, pyszne ciasta kiedykolwiek.
6. Użyj brudne naczynia. Źle umyte naczynia również wpływa na jakość produktu. Jeśli ubij olej, najpierw bitą śmietanę, a potem, bez mycia go prawidłowo, postanowił wstrząsnąć ciasta na biszkopt, to masz nic dobrego się dzieje.
Jaja, w kontakcie z zatrzymaniem tłuszczu odpowiednio zasysania powietrza, a zamiast pianki zostanie uzyskana emulsję.
7. Nie należy umieszczać stoper. Jak tylko umieścić coś w piekarniku ustawić timer. Ponieważ podczas pieczenia mogę przekierowywać połączenia telefoniczne i zapomnę czas gotowania.
Używam asystenta głosowego w telefonie: „Siri, ustawić timer do 30 minut” - a timer jest gotowy.
Teraz już wiesz, jak uniknąć wiele pułapek w pieczeniu. Na koniec powtórzę najważniejsza:
✔ Daj propechsya czas pieczenia i do góry (nie otwierać piekarnika podczas pieczenia)
✔ Nie zgasić sody z octem przed dodaniem do ciasta
✔ podać czas pieczenia (5-7 min.) Do ochłodzenia, a następnie wyjęto z formy
✔ Sprawdź gotowość ciasta z suchym meczu
✔ Stosować wyłącznie świeże produkty
✔ Należy używać wyłącznie czystej pojemniki i narzędzia
✔ Ustaw timer do zapamiętania
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!